哪種化學物質會致食道癌？食道癌的病因分析

生活中很多疾病的出現都跟我們日常的飲食習慣有很大的關系，其中也不乏一些嚴重到威脅我們生命的疾病，例如食道癌。食道癌這種疾病就是由于飲食不健康所導致的，而且致亡率也非常高，雖然該病非常嚴重，但也有許多能夠預防時代的辦法，下文就是一些具體的講解，希望對大家有用。

食道癌的病因

一、化學物質致癌，其中最為代表性的就是亞硝胺類化合物，我國調查發現，在高發區的糧食和飲水中，硝酸鹽、亞硝酸鹽和二級胺含量顯著增高，且和當地食道癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關。這些物質在胃內易合成致癌物質亞硝胺。

二、食管損傷、食管疾病長期得不到根治會引發癌變，食物的刺激作用食管損傷及某些食管疾病可以促發食道癌。在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩癥、食管憩室或反流性食管炎患者中，食道癌的發病率較一般人群為高。據推測乃是由于食管內滯留而致長期的慢性炎癥、潰瘍，或慢性刺激，進而食管上皮增生，最后導致癌變。

三、營養不良和微量元素缺乏導致身體機能失衡，身體內的細胞濃度平衡與這些微量元素有很大關系，所以說這些很重要。攝入動物蛋白不足和維生素A、B2、C缺，缺鐵性貧血、蛋白缺乏癥或土壤內缺乏某些元素，如鉬、銅、硼、鋅、鎂和鐵等，都可能與食道癌間接有關。

食道癌的預防：

1、活躍醫治反流性食管炎等食管緩慢疾病，定時查看食管、賁門，必要時進行食管拉網或食管鏡查看，前期發現疾病并活躍醫治。改動不良飲食習慣，不吃溫度過高的食物和飲料，進食時細嚼慢咽，不吃堅固、粗糙食物。注意口腔衛生，飯后刷牙漱口，活躍醫治齲齒等口腔疾病。戒煙、少喝酒，有關研討發現常常吸煙、很多喝酒與食管癌的發病呈正有關。

堅持杰出的精力狀態，中醫以為食道癌的發作與七情郁結、脾胃受傷、氣血郁滯有密切關系，因而，堅持精力開心，遇事長于制怒，對避免疾病和堅持身體安康都是有利的。

2、恰當彌補維生素及微量元素，多食新鮮生果、蔬菜以及牛奶、鮮魚、鮮肉、家禽和蛋類。保留糧食應考究科學方法，定時暴曬，避免霉菌污染，少吃或不吃油炸熏烤食物及酸菜、泡菜等亞硝胺含量高的食物。鄉村應改進水質，注意飲食衛生，避免飲用水污染。有食管癌宗族史的人群，尤其是40歲以上的中老年人，應定時查看，一旦發現有食管癌前期預兆時，及時到醫院承受醫治。