肝癌患者飲食搭配原則

在抗腫瘤治療前、中、后各時(shí)期必須重視營(yíng)養(yǎng)護(hù)理。只有合理充足的營(yíng)養(yǎng)，患者的抵抗力才能提高，所以飲食護(hù)理是肝癌治療中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)不同年齡，不同性別，不同病種，針對(duì)不同治療措施給予相應(yīng)的飲食護(hù)理。

1、營(yíng)養(yǎng)要全面，烹調(diào)要合理飲食要求新鮮，易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，保證患者的熱能及營(yíng)養(yǎng)要求。例如，補(bǔ)充蛋蛋、鮮魚(yú)、精瘦肉、酸牛奶、黃豆?jié){等；補(bǔ)充維生素可選用新鮮蔬菜，水果；同時(shí)要注意選擇適當(dāng)?shù)闹荆詭椭苄跃S生素吸收；還可選用輔助治療食物，如甲魚(yú)、蘑菇等。 各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對(duì)于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴(yán)重并發(fā)癥。

2、手術(shù)、放化療后的營(yíng)養(yǎng)

（1）手術(shù)后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。

（2）放療后，宜滋潤(rùn)生津，健脾開(kāi)胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。

（3）化療后，宜益氣健脾，養(yǎng)血解毒的食品，如清燉甲魚(yú)、鯽魚(yú)、動(dòng)物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。

（4）肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進(jìn)食欲，營(yíng)養(yǎng)充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚(yú)、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。