食道癌有什么飲食療法和營(yíng)養(yǎng)食譜
(1)韭菜汁
[用料]鮮韭菜1000g。
[制法]將鮮韭菜去雜質(zhì),洗凈瀝水,切碎榨汁備服。
[用法]每日2~3次,每次50ml。
(2)鯽魚湯[用料]活鯽魚1條(約400g),干姜3g,橘皮3g,胡椒、蔥白、生姜、生粉、細(xì)鹽各適量。
[制作]將鯽魚去掉鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,放入鍋中,加水適量,先用武火燒沸,后改用文火煨至爛熟,取魚湯備用,魚另食用;再把干姜、橘皮和胡椒同碾成細(xì)末,生姜和蔥白切成碎末,同放入魚湯中煮沸5分鐘,最后加入生粉、細(xì)鹽稍煮即成。
[用法]每日1~2次,每次1小碗,溫?zé)崾秤茫B食7天。
(3)三七蓮藕雞蛋[用料]三七末3g,雞蛋1個(gè),鮮藕250g。
[制作]先將鮮藕去皮洗凈,切碎絞汁備用,再將雞蛋打入碗中攪拌,加入藕汁和三七末,拌勻隔水燉50分鐘即可。
[用法]每日清晨空腹食之,8~10天為一療程。
(4)冬蟲夏草燉鴨肉[用料]鴨肉150克,冬蟲夏草10克,紅棗5枚,生姜15克。
制作:(1)將冬蟲夏草、生姜、紅棗洗凈;鴨肉洗凈,斬塊備用。(2)把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,文火隔水燉2小時(shí),調(diào)味即可。隨意飲湯食肉。
[功效]補(bǔ)腎填精,健脾養(yǎng)胃。[適應(yīng)范圍]食管癌屬于虛損者,癥見形瘦體弱,食欲不振,遺精失眠,咳嗽氣促,痰中帶血,聲低氣怯,體倦乏力;舌淡,脈細(xì)等。
[注意事項(xiàng)](1)使用本方以虛損癥為主,尤以食管癌及其他癌癥見形瘦體弱,食欲不振,體倦乏力,舌質(zhì)淡,脈細(xì)為要點(diǎn)。
(2)本方以滋補(bǔ)為主,凡外感發(fā)熱,痰濕壅盛者不宜飲用本湯。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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