不良生活習慣誘發食道癌 日常飲食注意三方面

食道癌這種疾病是一種高發的疾病，但是據有關數據顯示，這種疾病在中國的發病率是最高的。雖然我們身邊有很多食道癌的患者，但是很多人對于疾病還是沒有足夠的了解，下面我們就來看看專業的介紹。

不良生活習慣是食道癌背后的推手

我國食道癌的發病率目前居世界第一位，發病人數占發病總數的60%，且男性的發病率是女性的二倍。全世界每年新發食道癌病例約30萬。我國食道癌發病率為13/10萬，尤其以太行山周邊的河北、河南及山西的部分地區為高發地區，發病年齡比低發區提前約10歲。消化介入專家提醒大家：要注意糾正不良飲食習慣，早發現、早診斷、早治療。

專家認為，食道癌是典型的生活方式癌。誘發食道癌的危險因素包括飲食習慣、營養因素、微量元素和癌前病變等多方面作用。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，酸菜、腌制和發霉食物均含有亞硝胺類化合物和真菌毒素。從膳食中攝入亞硝胺的量與食道癌的發病率成正比。太行山周邊地區之所以食道癌高發，與這個地區的人一年四季食用腌制食品有密切關系。長期嗜食過于辛辣、偏硬、過熱和制作粗糙的食物，進食過快、飲烈酒、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或煙絲，這些對食管黏膜的慢性刺激，在不斷的損傷――修復過程中，容易引起癌變。

有資料顯示，吸煙又嗜酒者的發病危險性比單純吸煙或嗜酒者的危險性高出數十倍。這可能是男性發病率高于女性的一個重要原因。醫學專家曾經在食道癌高發地區進行了營養干預實驗，發現維生素A、B2、C、E和微量元素硒、鉬、鋅、鎂、錳等的攝入可以降低食道癌的發病。

飲食方面需要特別注意以下幾方面：

1、當病人出現哽噎感時，要記得不要強行進行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。建議病人在哽噎嚴重時，可進流食或半流食。

2、食管癌患者要避免進食冷流食，放置時間久的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能食用。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺，所以進食以溫食為好。

3、食管癌患者也不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對于完全不能進食的食道癌病人，應采取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。