想防癌多喝綠茶多吃菌 教你幾招飲食預防癌癥

由于環境的污染以及生活方式的改變等因素，癌癥的發病率逐漸升高，這些問題漸漸受到人們的重視。癌癥，很多人聞之色變，每個人都應將預防工作放在心上。預防癌癥，先了解哪些行為易惹上癌癥。吸煙及嗜酒是惹上癌癥的一種行為。煙含有大量有害物質，會損害身體；飲酒會加速腫瘤的生長。飲食因素也會造成癌癥。另外，常吃熏制食物、腌制類食品、高溫油炸類、燒烤類、霉變食物都容易誘發癌癥。

防癌試試這樣飲食：

1、多吃豆制品。豆腐、豆漿含有豐富的大豆異黃酮，經常吃些豆制品可以使乳腺癌、結腸癌的患病風險降低。

2、多吃新鮮果蔬。蔬菜水果所含的維生素C、類胡蘿卜素、抗氧化劑、類黃酮類化合物及其他活性成分，具有抗癌的功效。其中，蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜等都是抗癌好食物。

3、多喝綠茶。綠茶中含有豐富的茶多酚，若與致癌物結合，能使其分解，從而抑制癌細胞的生長。堅持每天喝2到3杯綠茶，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但需要注意的是茶水不要太濃。

4、多吃菌類。96%左右的菌類都可以抗癌，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等含有豐富的多糖類物質，可使人體免疫力增強，預防胃癌和肺癌的效果較好。

5、少吃高能量食物。體積小但熱量高的食物，如洋快餐、糖飲料等，吃完后如果不注意運動，十分容易誘發肥胖。有臨床研究顯示，33%的癌癥是發生在肥胖人群中。

注意：少吃加工肉制品。咸魚、火腿、香腸等食物含有較高的亞硝酸鹽，進入人體后，會在胃酸作用下，與蛋白質發生反應，從而生成致癌物亞硝胺，會大大的增加食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌的發病風險。