這樣搭配食物幫助防癌 預防癌癥除了吃還得運動

很多人喜歡吃煮得很爛的肉。無論吃什么肉，都感到燉煮得越爛越好。因為，在200℃～300℃的溫度下，肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這種基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。所以，最好不要吃過度燒煮的肉，也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好，不要煮太久。

這樣搭配食物幫助防癌

過度燉煮的肉易致癌，那么是不是不要把肉煮得太熟了就不會致癌呢？沒有那么簡單，想要吃肉又不想致癌，還得學會這樣搭配吃。

1、紅色肉類加迷迭香助防癌

當食物被加熱到190℃到204℃時，香草迷迭香中的抗氧化物有助于減少引起癌癥的異環胺的數量，因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

2、番茄加鱷梨防心血管疾病

番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。

3、椰菜加番茄防前列腺癌

番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，這兩者的組合效果可能會更強。

4、藍莓加葡萄抗氧化

混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。

5、大豆加鮭魚治癌

大豆中的異黃酮染料木黃酮可抑制結腸和前列腺中酵素的生長，增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。

6、雞蛋和哈密瓜防糖尿病

食用含有有益糖類的蛋白質食物會減慢糖類的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發生。

7、姜黃加胡椒抗炎和抗腫瘤

用于咖喱的姜黃中的姜黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。在姜黃中加入胡椒可使姜黃素的生物利用度增加1000倍。

運動也能幫助防癌

癌癥在某種程度上說，也是懶出來的病。生命在于運動，適量的運動肯定是有好處的。不愛運動的人，更體弱多病，身體抵制力差，一些致病致癌因素更容易趁虛而入；而且運動少的人更容易超重肥胖，超重肥胖本身就是某些癌癥的高危因素，比如腸癌、乳腺癌。

運動為什么能防癌？當然不是說運動的人就肯定不得癌，運動沒有那么神，沒有任何一種所謂的防癌措施可以保證你肯定不得癌，運動也一樣，因為癌癥的發生是多因素綜合作用的結果，因此需要進行綜合措施預防，運動是腫瘤綜合防治措施的一個組成部分。

運動可以降低某些癌癥的發病風險，因此可以說運動可以防癌。運動防癌最主要是通過規律的運動，平衡熱量攝入與消耗達到保持正常體重，降低因超重與肥胖相關的患癌風險，比較明確的就是結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮內膜癌等；運動對其他癌癥的發病風險是否能降低，目前尚缺乏明確的證據，但仍有積極作用，主要是一種間接的作用，也就是通過提升機體的免疫力、增長體質、改進睡眠質量、改善負面情緒困擾等，從而達到防癌目的。

如何進行運動防癌？

1、首先要認識到運動的重要性，“生命在于運運”不應只是一句口號，要以實際行動克服懶惰的習性，徹底遠離“久坐不動”。

2、關于運動強度和時間。運動應該多大強度？運動的時間多少合適？目前這方面應該說還沒有確切的定論，世界癌癥研究基金會/美國癌癥研究所曾經建議，比如每天至少運動30分鐘。不過，為了從運動中最大程度的獲益，建議每天進行60分鐘以上的適度動運或30分鐘以上的劇烈運動。世界衛生組織認為健康的生活方式可以減少三分之一的得癌癥的風險，倡議大家每星期至少鍛煉150分鐘（兩個半小時）。這都是些最基本的要求，運動一天至少30分鐘，每周至少150分鐘，不難做到。

3、關于運動的形式。很多人很糾結，不知怎樣運動才好，或者總是抱怨沒有運動的條件，其實運動的形式不必過于拘泥，完全可以多樣化，既可以是日常生活中的各種活動，如盡可能少乘或不座電梯，多步行上下樓梯、步行上下班、參與家務活動，要避免久座，上班工作間期要記得活動活動身體，關鍵是要做有心人；也可以是有目的有計劃地進行體育煅煉以減重，建議在相關專業人士的指導下進行，不要一味追求強度，運動也要講究科學，避免受傷，避免運動過度。

4、最核心的一條：運動貴在堅持，持之以恒才能見成效，運動不可能一勞永逸，運動最忌三天打魚兩天曬網，根本起不到任何作用。為了能更好地堅持，應因地制宜選擇方便實行的運動方式，比如慢跑、快走、騎自行車和游泳是比較好的運動方式，老少皆宜，不會太多受場地限制，比較容易堅持。一個原則是動比不動好，甚至是做做家務、散散步、去超市逛逛、去菜市場買買菜、不坐電梯等都算是運動，盡管比不上正兒八經的運動，但肯定比坐著不動好。

5、特殊人群要注意做好運動防護，特別是年紀大的人，以及有慢性病和心腦血管疾病的人，要征求相關專科醫生意見后進行運動。