壞習慣導致胃炎變胃癌 胃癌該怎么預防

胃癌的發展演變過程是從慢性淺表性胃炎——慢性萎縮性胃炎——腸上皮化生——異型增生——胃癌，因此積極防治慢性胃炎等前期病變，尤其是積極治療萎縮性胃炎及腸炎是避免胃癌的重要預防措施。據中國抗癌協會理事長徐光煒教授介紹，患有癌前疾病人比其他人有較多的機會患胃癌，但是這并不意味著將來都能發展成癌，癌變的僅僅是其中較少部分的病例。

專家提醒：青年人患胃癌主要與抽煙過度、酗酒、飲食不當以及精神緊張，生活無規律有關，這些因素將破壞胃腸道的正常活動，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等種種胃病，最終促發癌變。

不講衛生增加胃癌風險

世界衛生組織的報告中稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學臨床腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發病風險降低40%。

專家提醒：預防幽門螺桿菌感染要把住病從口入關，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。聯合應用抗生素是治療幽門螺桿菌相關疾病的惟一有效措施。

預防胃癌的措施有哪些呢？

既然胃癌與飲食習慣有關聯，比如 霉糧、霉制食品、腌制魚肉、咸菜、煙熏食物，增加胃癌發生危險性。有些人喜歡吃腌制食物，咸菜和霉制食物如霉制的豆腐渣，這是不好的習慣，在飲食中一定要節制。同時多喝牛奶、吃新鮮蔬菜、水果、VitC可以預防或減少胃癌的發生。

同時現今有研究表明，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。洋蔥、番茄、菌菇類、花椰菜等都是防胃癌的食品。

預防胃癌的方法還包括改變久坐的習慣：據世界衛生組織發布的報告指出，每年有200多萬人因長時間坐著不動而死亡。報告還預計，到2020年全球將有百分之七十的疾病是因坐得太久、缺乏運動引起的。

哪些食物可以預防胃癌呢？

大蒜

這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄

在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花

在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。