盤點(diǎn)那些鮮為人知的致癌物 如何生活能遠(yuǎn)離癌癥？

美國威斯康星州醫(yī)院和哈佛公共健康學(xué)校的研究人員發(fā)現(xiàn)，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發(fā)膀胱癌和直腸癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。

國外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)粘Ｓ玫陌准堃彩侵掳┪镏弧＜堉型ǔ：幸环N致癌化合物，這種化合物很容易被脂肪所吸收，如果用紙包裝含有脂肪的食品，這種化合物就有可能溶入食品中，人們就會在不知不覺中得病。

由于家庭的現(xiàn)代化，大量家用電器進(jìn)入家庭，家用電器會產(chǎn)生各種不同波長和頻率的電磁波，形成威脅人們健康的電磁污染。科學(xué)家曾在老鼠的身上進(jìn)行過微波輻射的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它們的白血球無規(guī)律的增殖，與血癌所產(chǎn)生的白血球增殖極為相似，也就是說微波可能致癌。

放射性致癌物中其一是地輻射，這是處于高壓狀態(tài)下的地下水發(fā)射出的一種能量，尤其是在地下水的交叉處，地輻射的強(qiáng)度會得到疊加而猛增，形成很強(qiáng)的輻射能，引起人體細(xì)胞的突變而致癌；其二是建筑物中的放射性物質(zhì)，如氯氣等，一般家庭建筑材料中都不同程度的含有一些放射性物質(zhì)，特別是新建住房，放射性的危險更大，這些放射性物質(zhì)容易引起癌癥。

遠(yuǎn)離癌癥的生活方式

1、吃一點(diǎn)泡菜

一項(xiàng)芬蘭的研究表明，在腌制泡菜過程中經(jīng)歷的發(fā)酵過程會產(chǎn)生好幾種抗癌的成分，包括ITC（異硫氰酸酯），吲哚以及萊菔硫烷。但在吃泡菜前，別忘了好好沖洗它們，以減少攝入硫酸鈉等成分。

2、如你所知的，多吃花菜（有的地方叫菜花）和西蘭花，但是不要微波它們

花菜是超強(qiáng)抗癌的食物，你應(yīng)該經(jīng)常吃它們。但要注意：一項(xiàng)西班牙的研究表明花菜經(jīng)過微波會損失97%的抗癌成分。所以，你可以蒸花菜，生吃花菜，或者用來做湯做色拉，但千萬別微波。

3、吃新鮮的菜蔬魚肉

研究表明腌制熏制的食物包含多種潛在致癌物質(zhì)。

4、停止攝入高脂肪的動物蛋白質(zhì)

耶魯大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)攝入動物脂肪最多的婦女患非何杰金脂肪瘤的風(fēng)險增加了70%。而那些攝入飽和動物脂肪最多的婦女風(fēng)險增加了90%。因此，改吃低脂或無脂的乳品，用雞鴨魚來代替牛肉或豬肉，并用橄欖油代替黃油。

5、無論吃什么都放上點(diǎn)大蒜

大蒜含有硫的成分，它們能促進(jìn)身體免疫系統(tǒng)的天然抗癌能力，而且有降低腫瘤生長速度的能力。研究表明大蒜能使得患上胃癌的風(fēng)險降低12倍。

6、多吃大蔥

富含洋蔥類食物的食譜會使得患前列腺癌的風(fēng)險降低一半。但效果最好的烹飪方法是生吃或稍微烹飪。因此，嘗試大蔥，甜洋蔥，小蔥和韭黃，它們味道不那么沖。

7、多吃烤過的巴西果

它們能提供豐富的硒，一種能讓已形成的癌細(xì)胞滅亡并幫助細(xì)胞修復(fù)它們的DNA的微量元素。一項(xiàng)哈佛大學(xué)對1000多名前列腺癌癥患者的研究發(fā)現(xiàn)，血液中硒的含量最高的那些人比那些硒含量低的人在未來13年中發(fā)展到晚期癌癥的可能性要減少48%?？的螤柎髮W(xué)和亞利桑那大學(xué)的一項(xiàng)為時5年的研究表明，每天攝入200毫克的硒——等同于兩個剝殼的巴西果所含分量——就能使得患前列腺癌的幾率下降63%，直腸癌的幾率下降58%，惡性肺腫瘤的幾率下降46%，所有的致命癌癥的幾率下降39%。

8、每周都買個哈密瓜，切好放在冰箱里，每天吃幾片

哈密瓜富含胡蘿卜素，這種物質(zhì)能大幅度減少肺癌的風(fēng)險。

9、把奇異果一切兩半，用勺子吃果肉

奇異果簡直是一個你可以扔向癌癥病變的小手榴彈，它富含維他命C，維他命E，葉黃素和銅。你也可以將奇異果肉涂到肉類上作為嫩肉劑。

10、 讓你的另一半喂你吃葡萄吧

它們富含白藜蘆醇，也就是葡萄酒中所含的抗癌物質(zhì)，但卻不含葡萄酒中的酒精成分，酒精會增加?jì)D女患乳癌的風(fēng)險。此外，這種親密的兩性互動行為還會增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)。

11、榨一杯檸檬汁或柳橙汁

澳大利亞的學(xué)者發(fā)現(xiàn)每天攝入柑橘類的水果能將患口腔癌，喉癌和胃癌的風(fēng)險降低一半。

12、在你的早餐麥片中，加入半杯藍(lán)莓

藍(lán)莓是抗氧化能力最強(qiáng)的食物?？寡趸锬芮宄w內(nèi)那些損壞細(xì)胞并導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的一系列疾病的不穩(wěn)定自由基。

13、開始在食譜里增加百合

百合富含水飛薊素，這是一種可幫助防止皮膚癌的抗氧化物。

14、烤肉的時候刷上厚厚的醬汁

烤肉會產(chǎn)生很多種致癌的化學(xué)物質(zhì)，但美國癌癥研究學(xué)會的學(xué)者們發(fā)現(xiàn)如果烤肉的時候刷上厚厚的腌制醬汁，以使得肉和火焰不直接接觸，能減少產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。另一個辦法是，先在烤箱里預(yù)烤你的肉，然后再轉(zhuǎn)移到烤肉架上去。

15、每次你去廁所回來時，別忘了喝杯水

一項(xiàng)發(fā)表在1996年的新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊上的重要研究結(jié)果表明，每天喝6杯240毫升的水的人，將膀胱癌的風(fēng)險降低了一半。另一個研究發(fā)現(xiàn)了婦女們來說，喝大量的水能減少了45%的患癌風(fēng)險。