豆制品怎么吃能預防乳腺癌 乳腺癌預防吃什么好

乳腺癌已經成為女性最大的殺手。近年來居高不下的乳腺癌發生率，讓更多的醫生把目光投射到乳腺癌防治上。針對乳腺癌的發病原因，一直是學者們研究的問題，此前有研究指出，乳腺癌可能在娘胎時候就已埋下病因。所以預防可從娘胎開始。

豆制品適宜隔兩三天吃一次

在這場學術會上，專家們提出，女性的乳腺發育分為3個關鍵時期。首先是胎兒期，是胚胎中乳芽的生長期；第二個時期是青春期，在這個時期，乳腺快速增長；第三個時期是哺乳期，乳腺的上皮細胞經過哺乳期才分化成熟。

在這三個關鍵時期，女性如果受到外界不良影響，都可能會為罹患乳腺癌埋下隱患。

比如準媽媽懷孕期間，就并不適合吃大量的豆類食品，否則可能造成孩子今后患乳腺癌風險提高。國際醫學雜志已有文章涉及到這個問題。他介紹，《腫瘤報告》雜志上有篇論文中提到，科學家用大鼠做實驗，在大鼠孕期15～20天中，每天給大鼠打20、100、300毫克不等的異黃酮。而等大鼠生下老鼠寶寶后，為這些新生大鼠模擬可能誘發乳腺癌的環境，結果發現，接受300毫克注射劑量的一組新生大鼠，患乳腺癌的比例最高。

準媽媽補過頭，胎兒毛病會更多

雌激素與乳腺癌的發生密不可分。乳腺組織是雌激素的“靶”組織，身體內雌激素的水平過高，雌激素與孕激素的平衡失調，都會導致乳腺癌的發生。

而懷孕時雌激素過高，同樣會傳導給胎兒。這樣的寶寶在日后長成過程中，一旦再受到乳腺癌的高風險影響，發生乳腺癌的比例就會明顯增高。所以，陳益定建議，預防乳腺癌，要從懷孕時做起，千萬不要吃得太多，否則如果準媽媽過胖，胎兒以后患糖尿病的風險也會增高。這些都可以叫“胎源性疾病”。所以現在的準媽媽不要擔心吃得不夠，而要吃得均衡，合理。

3類素菜是預防乳腺癌利器

1、蘆筍

別名龍須菜，性微溫，味苦，甘，具有鍵脾益氣，滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。

含有多種抗癌營養成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地抑制癌細胞生長，同時還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可抑制癌細胞生長，并可防止癌細胞的擴散。研究證實蘆筍提取物對癌細胞具有抑制“拓撲異構酶”的活性促使癌細胞DNA雙鏈斷裂的作用，但由于明顯的劑量效應相關性，對于“拓撲異構酶”濃度較低的人體正常細胞不發生作用，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接抑制殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有毒副作用。

2、大蒜

大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，一種非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一個功能就是可以預防癌癥。研究人員發現，經常食用大蒜的地區，居民的一些癌癥的發病率遠遠低于全國平均水平。而且經過動物實驗證實，大蒜確實具有防癌的效果。不過，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周幾次就可以起到預防乳癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果會降低，需要加大食用量！

3、猴頭菇

猴頭菌營養價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內的蛋白組成成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。