過(guò)量食用生姜增加肝癌風(fēng)險(xiǎn) 肝癌該如何預(yù)防

生姜在我們的生活中是最熟悉不過(guò)的一種食用材料，家家做飯炒菜時(shí)都會(huì)用到，也有很多時(shí)候，我們會(huì)用生姜煮紅糖水取暖驅(qū)寒，但是如此實(shí)用的生姜也有著不為人知的一面，過(guò)量的食用生姜誘發(fā)肝癌。

據(jù)美國(guó)研究表示，黃樟素會(huì)引起肝癌發(fā)生。而黃樟素就存在于生姜內(nèi)。換句話來(lái)說(shuō)就是，過(guò)量使用生姜會(huì)增加肝癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，變質(zhì)、腐爛的生姜所產(chǎn)生的毒素同樣也會(huì)致癌。生姜在腐爛之后會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，在使用這種生姜之后，很有可能會(huì)引發(fā)肝癌和食道癌。所以任何事都要適量而行，生姜也是同樣的道理，適當(dāng)進(jìn)食可以幫助健康，過(guò)度食用則會(huì)適得其反。

如何預(yù)防肝癌

要預(yù)防肝癌，就要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從以下幾個(gè)方面來(lái)著手：

1、 遠(yuǎn)離污染源

包括兩個(gè)方面，遠(yuǎn)離被污染水源和被污染空氣，飲用清潔用水，可以是自來(lái)水或者是井水；在空氣污染嚴(yán)重的天氣里盡量避免外出，如果外出，一定要戴好口罩，避免吸入過(guò)多的污染物。

煙焦油中含有多種致癌物質(zhì)和促癌物質(zhì)，而酒會(huì)引發(fā)肝硬化，促進(jìn)肝癌的發(fā)生，要預(yù)防肝癌，必須戒煙戒酒。

2、 鍛煉身體

生命在于運(yùn)動(dòng)，多參加體育鍛煉，養(yǎng)成強(qiáng)健體魄，能有效預(yù)防肝癌的發(fā)生。

自身免疫系統(tǒng)被破壞、基因突變或者是不健康的生活、飲食習(xí)慣都是引發(fā)肝癌的重要原因，我們要有效預(yù)防肝癌，就要養(yǎng)成良好的生活、飲食習(xí)慣，增強(qiáng)體育鍛煉。

3、 良好的飲食習(xí)慣

減少腌制、煎炸、熏烤的食物的進(jìn)食，飲食上養(yǎng)成少油、少鹽、清單為主的習(xí)慣，不吃或變質(zhì)食品，包裝食品要在保質(zhì)期內(nèi)食用。

預(yù)防肝癌的食物

喝鐵觀音

閩南人愛喝茶，這對(duì)防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯(cuò)。

吃奶制品

醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進(jìn)。

吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強(qiáng)。董菁博士建議，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時(shí)再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險(xiǎn)性降低20%。

多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。