吃腌肉會導致胰腺癌嗎？胰腺癌的危害有哪些

胰腺癌是常見的惡性腫瘤之一，其發病率和死亡率近年來明顯上升。美國胰腺癌發病率為10/10萬，75歲以上老年人高達100/10萬，每年死于胰腺癌者約2萬余人。胰腺癌的死亡率非常高，而且早期診斷也比較困難。有研究人員對6600多位胰腺癌病人的病例檔案作了相當細心統計，發現天天吃50克腌肉臘腸，患胰腺癌的危險就要上升19%，如果天天吃100克，患病危害將會高達38%。吃腌肉真的會導致胰腺癌嗎？一起來看看。

吃腌肉導致胰腺癌？

很多人愛吃腌制品，如腌酸菜、腌肉等，這其實是在“喂養癌細胞”！因為腌制的食物中會含有亞硝胺類化合物，它是一種很強的致癌物，是引發胃癌的元兇。所以建議大家少吃這些腌制類食物。瑞典醫生們經過了11次醫學試驗，提出了他們的告誡：經常食用加工過的肉食，將顯著增加患胰腺癌的危險。

胰腺癌的危害

1、引起腹痛

胰腺癌發病之后，會給患者造成腹痛的折磨，不同的時期，腹痛的程度也有所不同。腹痛在胰腺癌早期一般都比較輕，但會呈現進行性加重的趨勢，早期的疼痛范圍一般都不叫模糊，不易定位，表現為模糊的飽脹不適、脹痛、隱痛與鈍痛等性質。而到了晚期則會出現定位明確的鈍痛與絞痛。而且胰腺癌的疼痛在仰臥時由于壓迫腹后神經，因此常常會加重。

2、引起梗阻性的黃疸

這種癥狀是胰腺癌普遍造成的危害之一。患有這種黃疸的患者會出現大便顏色變淡，和顏色出現陶土色，還會出現皮膚瘙癢的發生。都是梗阻性黃疸的癥狀。

3、引起患者體重的下降

胰腺癌會令患者的體重慢慢下降，嚴重影響到患者的體質，這也是胰腺癌會帶來什么危害中常見的一類不良影響。消瘦是胰腺癌的重要臨床表現之一，90%的患者有迅速而明顯的體重減輕，部分患者還以消瘦為首先癥狀，尤其是胰尾癌和胰體癌患者。消瘦的原因可能與胃納大減、胰腺分泌不足、消化吸收不良等因素有關。黃疸是診斷胰腺癌的主要癥狀之一，根據癌腫部位的特征而有不同程度的黃疸出現。