支招：食道癌患者餐桌上應(yīng)有哪些食物？

食道癌患者的餐桌上可以有哪些食物呢？飲食對(duì)疾病的控制有很大的幫助和影響，食道癌患者更加要多多注重日常飲食。今天，為大家支支招，介紹一下食道癌怎么吃最好，快來一起看看吧。

食道癌的飲食建議

飲食要注意不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因?yàn)檫@些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。對(duì)于完全不能進(jìn)食的食道癌病人，應(yīng)采取靜脈高營養(yǎng)的方法輸入營養(yǎng)素以維持病人機(jī)體的需要。要注意避免進(jìn)食冷流食，放置較長時(shí)間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因?yàn)槭车廓M窄的部位對(duì)冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進(jìn)食以溫食為好。

食物要求柔嫩、碎爛，少吃多餐。一般情況下每日由膳食中營養(yǎng)素供給的熱量應(yīng)為3000～ 3500 千卡。以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜汁和水果汁，要求食物的色、香、味俱全，可增進(jìn)食欲，同時(shí)美化進(jìn)食的環(huán)境，使病人精神愉快。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生。口腔任何病變都對(duì)消化不 利，如有感染也容易蔓延到食管。拒絕致癌食物。亞硝胺與食管癌的關(guān)系密切，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

補(bǔ)充營養(yǎng)，食管癌與其他腫瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困難、不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗，所以應(yīng)盡量多吃一些能進(jìn)入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收，必要時(shí)可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機(jī)攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化（消化食品）和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預(yù)防便秘（便秘食品）。

早期食道癌患者在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補(bǔ)充營養(yǎng)成分，以使身體強(qiáng)壯起來。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。當(dāng)晚期食道癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)時(shí)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

每次進(jìn)食后不要立即臥下，要取坐位或在允許的情況下散步半小時(shí)后再取半臥位，防止食物返流和誤吸。要嚴(yán)格查對(duì)，注意飲食種類和要求，特別是在飲食更改或遷床后要及時(shí)通知營養(yǎng)室，飲食要由護(hù)理人員送到床頭，防止差錯(cuò)。注意飲食衛(wèi)生，食具要洗刷和消毒，食物要新鮮、干凈及煮熟，進(jìn)食時(shí)應(yīng)是溫?zé)岬模籼旎蚋舨偷氖澄锊灰浴?/p>

最后，了解了解食道癌的預(yù)防方法吧。

食道癌的預(yù)防須知

活躍醫(yī)治反流性食管炎等食管緩慢疾病，定時(shí)查看食管、賁門，必要時(shí)進(jìn)行食管拉網(wǎng)或食管鏡查看，前期發(fā)現(xiàn)疾病并活躍醫(yī)治。改動(dòng)不良飲食習(xí)慣，不吃溫度過高的食物和飲料，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，不吃堅(jiān)固、粗糙食物。注意口腔衛(wèi)生，飯后刷牙漱口，活躍醫(yī)治齲齒等口腔疾病。戒煙、少喝酒，有關(guān)研討發(fā)現(xiàn)常常吸煙、很多喝酒與食管癌的發(fā)病呈正有關(guān)。堅(jiān)持杰出的精力狀態(tài)，中醫(yī)以為食道癌的發(fā)作與七情郁結(jié)、脾胃受傷、氣血郁滯有密切關(guān)系，因而，堅(jiān)持精力開心，遇事長于制怒，對(duì)避免疾病和堅(jiān)持身體安康都是有利的。

人們應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意飲水的衛(wèi)生。飲水是致癌性亞硝胺及其前體物進(jìn)入人體的主要來源之一，經(jīng)濾過和消毒的自來水的水質(zhì)較好。

改變不良飲食、生活習(xí)慣。是預(yù)防食道癌的方法之一。由于不良的飲食和生活習(xí)慣與食道癌的發(fā)病有關(guān)。其中如吸煙、飲酒、咀嚼檳榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、魚露、帶刺小魚、霉變食品，進(jìn)食過快，三餐不按時(shí)等因素與食管癌呈正相關(guān)；與常吃蔬菜、水果、豆制品等呈負(fù)相關(guān)。改進(jìn)烹調(diào)方法和儲(chǔ)藏技術(shù)，建立良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

以上食道癌的飲食，僅供大家參考。