女性患了乳腺癌 應補充哪些營養元素

女性在患了乳腺癌后吃什么對癌癥會有很好的幫助呢？乳腺癌的日常飲食中要多注意補充各種營養元素，這是在日常護理中極為關鍵的。在這里，不如就為大家盤點一下乳腺癌的飲食應該怎樣安排吧。

女性乳腺癌飲食原則

控制全天總熱量攝入量。熱量攝入過多可使乳腺癌發病率增加，因此每餐飯不宜吃得過飽，要保持適宜的體重，防止肥胖。

強調均衡營養，注重扶正補虛。乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也?！痹诜稣a虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充?！笔еH，則有害無益。

要注意攝入足夠量的含維生素A的食物。據美國哈佛大學的一項長達8年的調查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。

動物性蛋白的攝入。動物性蛋白質主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬于優質蛋白質，研究表明，魚蝦、禽肉、畜肉、牛奶對乳腺癌的發生發展無明顯相關性，乳腺癌患者無需對此類食物忌口。

選擇抗癌食品，力求有針對性。藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

要經常吃些含碘的食物。現代醫學研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專家認為，乳腺癌發病率高的國家與那里的人們缺碘有一定關系。研究發現，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。

除此之外，推薦幾款乳腺癌的食療方給大家。

女性乳腺癌的調理食療方

蛤蜊炒毛豆

原料：蛤蜊肉80克，水發木耳40克，毛豆80克，彩椒50克，食用油適量，鹽、雞精、料酒、水淀粉、蒜末、蔥段各適量。

做法：木耳洗凈切成小塊，彩椒洗凈切成小塊，蛤蜊肉洗凈，毛豆洗凈。向鍋中注入清水燒開，放入少許鹽、食用油焯煮食材，瀝干備用。用油起鍋，將蒜、蔥爆香，放入蛤蜊肉，翻炒勻，倒入其他食材，放入調料，翻炒至熟，關火盛出即可。

功效：毛豆具有潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，本品以清熱解毒、防癌抗癌為主。適用于乳腺癌術后氣虛體弱者食用。

百味拌白芍

原料：牛百葉200克，白芍100克，鹽、醬油、食用油各適量，香油、蔥各少許。

做法：牛百葉、蔥分別洗凈后切細絲備用，白芍洗凈備用。向鍋內加水燒開，放入牛百葉、白芍煮熟，裝盤。調入少許油、醬油、鹽拌勻，淋入香油撒上蔥絲調勻即可。

功效：白芍中含有具有解熱鎮痛、擴張血管等作用的成分，本品以抗菌消炎、解熱鎮痛為主。適用于乳腺癌術后疼痛或者有心血管疾病的患者食用。

以上女性乳腺癌的飲食和食療方，僅供大家參考。