吃肉致癌？常吃這兩種肉預防肝癌

很多人都知道吃太多肉影響健康，甚至吃太多紅肉有致癌風險?？墒悄阒绬?？如果經常吃雞肉和魚肉等白肉可以預防肝癌哦！

常吃兩種肉預防肝癌

據報道，美國《消化道藥理學與治療學》雜志刊登中國一項新研究發現，吃雞肉和魚肉可以顯著降低罹患肝癌的風險。

浙江省腫瘤醫院研究人員對1956~2013年近50萬名參試者的多項相關研究進行了綜合分析。結果表明， 多吃白肉（雞肉等）和魚肉可使原發性肝細胞癌（HCC）危險降低22%~31%。不過，研究人員表示，沒有證據表明，吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過多會增加肝癌發病危險。

新研究結果表明，飲食干預是預防肝癌的一種很有效的方法，但仍需進一步研究證實。澳大利亞癌癥協會首席執行官伊恩·奧利弗教授表示，人們對于飲酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，這一回顧性研究對于肝癌預防及診斷具有重要意義。新研究結果進一步證明，白肉比紅肉更有益全身健康。因此，飲食調節和干預是降低肝癌危險的一大利器。

預防肝癌多吃這些食物

預防肝癌，除了要多吃白肉外，還可以多吃下面這些食物。

常飲食生活，多加注意可以預防肝癌，你知道嗎？預防肝癌，怎么吃最好？

喝茶，紅茶、綠茶等

茶葉中的茶多酚能與致癌物結合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細胞的生長，紅茶、綠茶均屬抗癌飲品，適時適量飲用可起到預防肝癌的作用。

吃蘑菇等含有硒元素的食物

研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收。因此，多吃蘑菇，可以預防肝癌。

多吃含有胡蘿卜素的蔬菜

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、纖維等，對于肝臟有保護作用。專家指出，一些黃綠色蔬菜中含有的胡蘿卜素更有預防肝癌的作用，比如西紅柿、胡蘿卜等，因此，平時可以適當的多吃，但也要注意全面、均衡飲食，注意搭配。

三筍

日常生活中經常聽人們說要多吃三筍有防癌效果，那么你知道三筍指的是哪三種筍類食物嗎？三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

樹莓

樹莓富含大量“鞣花酸”，研究發現，鞣花酸可以抑制腫瘤的生長，能保護機體免受致癌物的傷害。

想要遠離肝癌的朋友不妨多吃上述食物。