春節期間飲食不當 小心誘發胃癌

很快就將迎來中國的傳統節日春節，每次過節，不管是家人還是好友都喜歡通過聚餐來聯絡感情，值得注意的是春節享受美食盛宴的同時，一定要小心健康，天天吃大餐，小心吃出胃癌哦！

春節期間要小心，這幾種吃法易誘發胃癌！

據資料顯示，全球每年胃癌發病約98.9萬例，亞洲有70萬例，其中中國占46.3萬例，是總發病例數的46.8%。胃癌的發病率雖然排第四，但是它的死亡率卻排在了第二位，而春節的大魚大肉更加的刺激這些數據的增長。

我們都知道誘發胃癌的原因有很多，可是飲食卻是其中一大關鍵。春節期間，因為飲食問題誘發胃癌的幾率更大。

喜歡吃熏制肉類

春節期間，不少地區喜歡拿出熏制的肉出來待客，而且幾乎每餐必吃，炒臘肉、蒸臘腸、熏豬舌等菜式應有盡有。可是你知道嗎？調查表明長期食用熏烤食品的人群中，胃癌發病率高，這與食品中含有致癌物亞硝酸鹽含量高有關。據悉胃癌發病和家庭的電冰箱占有率有關，如果電冰箱使用率較高，胃癌發病率就會偏低。總的來說，我國的冰箱使用率較高，胃癌發病幾率有下降趨勢。然而，在北方地區，因為攝入煙熏、高鹽食品并不少，胃癌仍舊高發。

老吃剩菜

春節里，為了顯得豐盛，很多家庭喜歡做很多的菜和飯，一頓沒吃完，又舍不得扔掉，把剩菜剩飯加熱后再吃。有調查表明，剩菜飯重新加熱后再吃的話，不僅沒什么營養，而且人體很難消化，長期食用的話，容易發生消化不良導致胃病甚至胃癌。

混合用筷感染幽門螺桿菌

新年里，大家在一起聚餐難免會用各自的筷子一起夾著同一盤菜，不同的人沾有不同的口水，這些習慣都可能將口腔內、腸胃里的幽門螺桿菌等相互傳播。研究表明，幽門螺桿菌不僅可以通過感染胃粘膜細胞，引起胃潰瘍，也和胃癌發生密切相關。據調查表明，60%的胃腺癌可以歸因于幽門螺旋桿菌感染。幽門螺桿菌也因此被世界衛生組織列為一級致癌物（對人體有明確致癌性的物質或混合物，如黃曲霉素，砒霜等等）。春節大桌圍在一起吃酒席，如果沒有辦法避免混合用筷，那就一定要及時的服用對抗菌。

邊玩邊吃

過春節家人聚餐的時候，很多人都是吃一會玩一會，邊吃邊聊天，這是非常不健康的。其實吃飯的時候，腸胃在消耗，要給胃足夠的空間和休息，不然腸胃的血液補給就不足，不利于消化，久而久之，就會導致胃病，甚至發展為胃癌。

愛喝高度酒

過春節，家家戶戶餐桌上都少不了酒。喝酒的時候最好注意，不能過多飲用高度數的酒。20° 以上，每小時喝超過 100 mL（小半杯），容易損傷胃黏膜，容易導致急性腹痛和胃出血。

預防胃癌 養成良好習慣是關鍵

那么春節應該如何預防胃癌的發生？

其實癌變是一個比較漫長的過程。科學預防胃癌，首先要保持健康的生活習慣。不要過度勞累，保證充足的睡眠和愉快的心情，學會調整心態。

平時在飲食上注意，少吃腌制和熏制的食物，多吃些新鮮的蔬果；沒吃完的菜和飯最好不要反復加熱；避免暴飲暴食，學會細嚼慢咽，吃飯定時定量。

最后，如果有出現腹部不適、腹脹、呃逆、食欲不振等情況最好及時到醫院就診，以鑒別是否患有胃癌。