紫色的食物為什么抗癌效果好？抗癌吃哪些紫色食物效果好

夏天是萬物生長的季節，是各種生命繁衍比較快的季節，也是癌癥細胞生長和轉移很高發的季節。因此，很多癌癥患者或者防癌抗癌者都很注意夏季的保養。夏天還有很多新鮮蔬菜和水果上市，很多食物都有一定的抗癌功效，其中紫色的食品具有很顯著的防癌效果，無論是癌癥患者還是想抗癌的人，都可以適當多吃一些。

紫色的食物為什么抗癌效果好？

天然的蔬菜、瓜果和水果等食物之所以呈現出一定的顏色，是因為其中含有各種與色素有關的物質，比如紅色的番茄含有豐富的番茄紅素，綠葉蔬菜含有葉綠素等，而紫色食物中一般含有大量的花青素。花青素這種物質，具有非常優良的抗氧化作者用，很多人都知道維生素C的抗氧化作用很好，但花青素的抗氧化能力是維生素C的三十到五十倍左右，是最好的天然抗氧化的物質。紫色的蔬菜有很多，像是藍莓、紫豆角等，都具有很好的抗癌效果。

抗癌吃哪些紫色食物比較好？

1、藍莓

藍莓這種水果除了由于含有豐富的花青素而具有很好的抗氧化作用外，對于保護眼睛和視力，以及增強免疫力等都有很好的效果。其含有的物質還可以延緩細胞衰老，避免由于機體抵抗力降低患上癌癥。

2、紫葡萄

紫葡萄含有豐富的各種營養物質，比如礦物質和類黃酮等。礦物質可以減緩人體的血栓形成，減少人體內的血清膽固醇，對于防止患上心腦血管疾病有一定的效果。而紫葡萄中的類黃酮物質，則具有很好的抗癌效果，因為它可以清理掉身體內的自由基，防止人體器官和組織的氧化。

3、紫茄子

紫茄子的皮中存有大量的花青素，對于抗癌很有幫助。紫茄子含有的其他物質，還有很好的預防高血脂和高血壓及清熱活血的功能。此外，紫茄子對預防胃癌也是不錯的食物。

4、紫桑葚

桑葚酸酸甜甜的，口味很好，很多人都喜歡吃。桑葚還含有豐富的花青素及各種礦物質，可以美容養顏，還可以補腎和補血等，而且由于花青素和維生素的含量比較多，對于抗癌也有很好的功效。

紫色的食物一般含有很豐富的花青素，而這種物質對于癌癥細胞有很好的抑制作用。多吃紫色的桑葚、茄子、葡萄和藍莓等，可以有效地降低患上癌癥的風險。