預防食道癌 常吃這3類食物

食道癌是惡性腫瘤的一種，近幾年，出現的次數越來越頻繁，食道癌在早期的時候并無任何明顯癥狀，因此患者常常難以發覺，最好是在生活中多加注意，避免患上食道癌。由于食道癌的發生和飲食有很大的關系，所以想要預防食道癌， 可以從飲食做起。

預防食道癌 常吃這3類食物

1、 首先，“莓類”水果可以有效的預防食道癌，比如草莓、藍莓、巴西莓、蔓越莓等，其中把草莓凍干之后再吃，對于預防食道癌可以起到很好的作用，巴西莓中含有某種活性成分，可以殺死癌細胞，所以多吃這些莓類水果，對預防食道癌非常的有幫助。

2、 另外還有豆類食品，對于預防食道癌也具有非常明顯的作用，特別是大豆非常的常見，而且價格便宜，但是大豆中卻含有一種植物雌激素，可以對抗激素依賴性腫瘤，抑制癌細胞的進一步增殖。不過每天必須要吃一輛豆類食品，而且要堅持一直吃下去，才能夠起到預防效果。

3、 然后是西蘭花甘藍菜，這類蔬菜顏色比較深，可以起到非常好的預防食道癌的作用，而且這類食物如果多吃一些的話，對身體其他方面也有很大的好處。另外還有白蘿卜、大蒜、綠茶這些食物，也能夠起到很好的預防食道癌的作用。

預防食道癌 少吃這3類食物

1、少吃含亞硝酸鹽類的食物，亞硝酸鹽是一種強致癌的物質，食用過多會導致癌癥的發生。常見的含亞硝酸鹽比較多的食物是腌制類，常吃這類食物，會導致會導致部分亞硝酸鹽在食道內部滯留，不但會破壞食道黏膜原有的作用，刺激食道功能降低，嚴重時還會導致食道的癌變。

2、少吃辛辣刺激類的食物，尤其是煙酒，煙草、酒精中含有的化學物質，會導致食道黏膜被破壞，導致食管部位的病變，患食道癌的幾率也會大很多。辛辣的食物具有強烈的刺激性，會刺激食道黏膜，導致食管黏膜的增生，導致食道黏膜的抵抗能力大幅度減低，加大了患食道疾病的風險。

3、少吃過熱類的食物，食管部位的黏膜是比較嬌嫩的，當進食過燙以及過于粗糙的食物時，就很容易發生燙死或損傷食管粘膜上皮，從而引起破損、潰瘍，甚至出血等情況，如果次數太多，反復刺激，黏膜的上皮就會出現一個增生的情況，并且在自我修復的過程中，還會產生“異形性”細胞，從而發生癌變。曾有調查表示，當進食的溫度超過75℃，食管上皮就會出現反應，超過80℃，就會損傷食道黏膜上皮，所以一定要注意。