小孩生長發育出現問題飲食上需要注意哪些方面？學費10多萬吃霉番茄太黑心！

身為家長，無非希望自己的孩子學嘛嘛好，吃嘛嘛香，可是下面這則新聞可能會引起部分家長不適

10月19日，上海中芯國際學校的家長走進學校后廚參觀，被眼前的食物驚嚇到了，10萬學費國際學校你居然給我孩子吃這個……霉番茄！

這所國際學校的外包食堂連食品安全都不能保障，著實讓家長們心寒。

食品安全和均衡營養直接影響小孩生長發育

看到這則新聞，讓人不自覺擔憂自己的小孩在學校營養方面是否得到保障。據祈福醫院營養科杜艷平醫生介紹，小朋友的食品安全和膳食均衡直接影響他們的發育成長，發霉的番茄會含有毒素，從食品衛生角度來看肯定是不行，會給身體造成傷害。另外，小朋友每一個生長發育階段，營養不足或者過量都會直接影響一個小孩的日后身體發育。家長們日常要參考中國營養學會所推薦的膳食寶塔給孩子搭配日常飲食，以保證孩子營養平衡，要做到食材顏色多樣、種類豐富，確保孩子健康成長。

發現小孩生長發育出現問題要及早干預

學校是大鍋飯性質，不像在家能夠精細烹調精心搭配，小孩的食品衛生和日常膳食也只能由學校把控，祈福醫院杜醫生說，現在不少幼兒園和小學配有營養師，營養師會據不同時期的學生生長需要個性配備一套完善的膳食方案，家長不需要過分擔心，但是當小孩挑食、偏食、厭食，出現抵抗力差，身材矮小發育不良，過度進食導致超重肥胖等情況，就需要專門的營養機構加以干預。

近期，祈福醫院營養科主治醫師杜艷平表示，祈福醫院也接收了幾個這樣的案例，其中有家長后知后覺發現小孩一段時間沒有長高，并相較于同齡人身材更為矮小，帶來醫院檢查時發現，11歲的年紀骨齡已達到13歲的狀態，生長發育完全不在參考區間內。建議各位家長日常要密切觀察小孩的生長發育情況，并定期做身體檢查，如發現問題，盡早在專業人員的指導下及早干預。

杜艷平主任認為，無論是醫院還是學校，飯堂的所有食品制作過程嚴格按照《食品加工制作過程衛生管理制度》和《食品從業人員健康和衛生培訓制度》，學校食堂工作人員最好為正式員工，全體教職員工包括采購部的員工，食用的飯菜和學生一樣，食材一定保證最安全新鮮，膳食營養還由營養師專門配備。

微量元素查缺僅能作為營養跟蹤參考

杜醫生還提出，很多家長喜歡給孩子查微量元素，將孩子的一些行為問題和發育問題歸咎到元素缺失上面，這類家長還自行根據孩子缺少的元素情況買保健品服用，這種做法是不對的。微量元素僅能作為參考，進行詳細的膳食評估更有知道意義，沒有一個完整和詳盡的營養方案，孩子依舊會在原來的問題上不斷走下坡路。

杜醫生介紹說，當前接診的兒童中常見的營養素缺乏包括：蛋白質、鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素D、B族維生素等，營養科醫生會進行生長發育評估，詳細了解每個小孩的日常進食和作息情況，結合每天膳食的安排，給出一份綜合的營養和運動方案，并跟蹤隨訪，確保小孩回歸到正常的生長發育水平內。此外，建議家長定期給孩子做評估，判斷半年內的生長發育是否在參考范圍內，如果無法自行評估，則需要前往專業機構找兒童保健科或營養科做解答。