生活中易致癌的幾件事和食物

癌癥雖然不是每個人都會患，但是致癌的因素卻是在生活中隨處可見的，甚至是在我們的日常飲食中也會有很多的食物會致癌。想要更好的預防癌癥，就必須要遠離日常的致癌因素才行。下面一起來看看生活中易致癌的幾件事和食物吧。

生活中易致癌的幾件事

習慣憋大小便。人體的尿液里有幾種會致癌的因素，會導致膀胱發生癌變。而糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物和次級膽酸等致癌物，若經常刺激腸粘膜，也會導致癌變。

經常喝很燙的濃茶。過燙的濃茶會容易因為食道被燙傷而造成慢性潰瘍的發生，并且茶葉里的鞣質還會滯留在已經損害的地方，繼續刺激到食道上已經受損的上皮細胞，最終導致由于慢性潰瘍無法治愈，發生癌變。

總是加班熬夜。癌細胞的產生是由于健康的細胞分裂而出現餓。在晚上是人體細胞分裂最快的階段，夜間的睡眠不足，就會到時抵抗力的下降，已經變異的細胞無法更好的排出體內，這樣就會容易導致癌癥的出現。而熬夜者為提神常吸煙喝咖啡，也易使更多的致癌物進入人體。

化學污染。經常使用的家庭洗滌用品中含有大量的會導致化學污染的成分，同樣也會使癌癥更加容易出現。洗滌用品中的氯元素，會對人體健康造成危害，會引發急性白血病、惡性淋巴瘤、神經細胞瘤和肝癌等。同時，日常生活中蔬菜、水果等的殘留農藥都可能導致癌癥的發生，如有機磷酸酯殺蟲劑會增加何杰金氏淋巴瘤的發生危險，有機氯殺蟲劑會增加白血病的發生危險。

有癌癥家族史的后代。科學證明，癌癥是具有遺傳因素的，家族中有患過癌癥的后代患癌的風險顯著高出一般人群。

除此之外，還有一些食物也會致癌，必須要盡量少吃。

哪些食物易致癌

腌制食品。咸魚、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，腌制品具有一定的致癌性。

燒烤食品。烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過不恰當腌制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌 物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質還有相當一部分混在烤肉時彌漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙 火給大家帶來的傷害也是要十分小心的。

熏制食品。熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。對于腌制食品引發致癌的問題，事實上人們早已知曉。對此，江蘇省腫 瘤 醫院專家黃新恩主任介紹，我國西北地區人群胃癌高發，這與他們愛吃腌肉腌菜不無關系。盛產煙熏肉的湖南地區胃癌發病率也不低，主要與煙熏烤食物制作過程中 燃料不完全燃燒時產生大量的多環芳烴污染食物有關，其中很多都具有強弱不同的致癌性。

遠離癌癥，切記要遠離以上幾點。