酸奶搭配甘藍一起吃可防癌

　　大家對酸奶應該是非常熟悉的。酸奶既好吃又是美容圣品，但你可能不知道，原來酸奶陪著甘藍菜能發揮抗癌的功效，甘藍菜的代表有卷心菜花椰菜等等，他們不僅能補充維生素C又能補鎂鉀，而且還是抗癌的好手。

　　特別向白領一族推薦甘藍家族菜系，如卷心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。

　　好處一：補維C抗壓力。壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基，而自由基會損傷細胞，也是造成衰老的重要因素。甘藍富含維生素C，200克甘藍中所含維生素C是一個柑橘的兩倍，甘藍還能提供花青素、β—胡蘿卜素，都能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞更新。

　　好處二：補鎂健腦提神。甘藍所含的鎂元素，不但能夠健腦提神，還能提高人的體能與精力。甘藍中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種營養物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質的產生。另外，甘藍所含的硒也具有提高人情緒的作用。

　　好處三：補鉀幫助排毒。甘藍富含礦物質，其中的鉀元素能將體內鏈接的有毒物質及代謝廢物排出體外。同時，甘藍富含硫元素，硫能殺蟲止癢，所以常吃甘藍也有利于維護皮膚健康。

　　通過這篇文章我們知道了酸牛奶里高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，有干預人體中腸肝循環的作用。吃卷心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠預防腫瘤的發生。研究證實，對脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。另外，酸牛奶能增加人體免疫球蛋白的數量，便于提高抗體的免疫功能，從而降低乳腺癌的發生。

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