究竟有多少癌癥是“吃”出來的 ？

　　就在上海復旦大學附屬腫瘤醫院創下了一項“新紀錄”，收治了迄今為止年齡最小的年僅14歲的一名晚期胃癌患者后，不久又傳出一個新聞，沈陽一男子，因為過分迷戀吃火鍋，結果導致出現食道癌……

　　這些癌癥真的和吃的關系如此密切嗎？

　　得知這些消息后，北京腫瘤醫院胃腸外一科副主任醫師步召德表示愕然的同時，也強調該病患屬于“個例”，大家不必過分緊張。但是，近年來胃癌“年輕化”的趨勢確實越來越明顯，臨床中不乏30歲左右就查出患有胃癌的患者。

　　不僅胃癌有低齡化趨勢，20多歲查出乳腺癌、30多歲確診為甲狀腺癌的病患也不稀罕，就連好發于中老年人的前列腺癌，專家建議篩查年齡也提前到40歲。

　　在腫瘤醫生眼里，癌癥“年輕化”除與遺傳因素、癌前病變等因素有關外，不良飲食習慣是主要的誘發因素。

　　在此，需要強調年輕人推崇的“辣”飲食：麻辣龍蝦、變態雞翅、麻辣香鍋以及水煮魚等辛辣食品，都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防御功能，給癌細胞以可乘之機。特別是有的年輕人，不僅喜歡“飆辣”，還養成了嗜辣的習慣，沒有辣椒、辣醬就覺得飯菜不香。

　　因此，奉勸年輕人不要等查出癌癥后，才反省自己的不良飲食習慣，一時的口腹之欲很可能已埋下癌變隱患。在此，還是要不厭其煩地地重申一下世界癌癥研究基金會的建議：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，進食不宜過快過燙，不飲烈酒、不抽煙，多吃含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果等。

　　世界癌癥研究基金會的最新報告有許多驚人的發現：

　　肥胖成為導致癌癥的“罪魁”

　　報告中最驚人的發現是：研究證實，身體脂肪過多會增加多種癌癥的危險性，肥胖是一個特別重要的與生活方式有關的決定因素。腰圍每增加一英寸，患癌癥的風險就增加了8倍，二者的關系非常密切，尤其是最常見的直腸癌等。

　　參與報告的新西蘭營養學教授介紹，除了煙草以外，身體肥胖是一個特別重要的與生活方式有關的癌癥決定因素，包括結腸癌、乳腺癌、腎癌在內的6種癌癥，都已經被證實與肥胖有關，而增加活動則可以減少結腸癌、直腸癌的發生，并可能減少乳腺癌和子宮內膜癌的發生。因此，避免肥胖、控制體重和多運動成為最主要的防癌措施。

　　關于肥胖的標準，可以應用目前使用廣泛的肥胖獨體指數(BMI)來測算，即體重除以身高的平方。如果在18.50～24.99的范圍內，就可以說是正常。但對于不同國家、不同人群，這個指數標準也有差異。對于亞洲國家居民來說，指數的上限還要降低，即23就已經達到了臨界點。對于普通人來說，這個指數越大患癌癥的風險就越大。

　　運動會減少罹患癌癥的風險

　　《食物、營養、身體活動與癌癥預防》報告認為，適度的運動不僅會增強體質，也會較少罹患癌癥的風險。

　　中國工程院院士、中國疾病控制中心營養與食品安全研究所陳君石研究員指出，隨著國民經濟快速發展而發生著人們生活方式的改變，包括吸煙和飲酒的增加，膳食改變、動物性食物和油脂消費增加，加上身體活動量減少，導致超重和肥胖;而身體脂肪過多則是多種癌癥的主要危險因素。他說，報告讓我們警醒：身體中少量的多余脂肪都可能增加癌癥的危險;但好消息是：即便是很少的體重降低也能夠減少這種危險。因此，報告建議人們每天至少進行30分鐘的中度身體活動(相當于快走)，這不僅僅因為活動有助于保持健康體重，有證據表明，體力活動本身就可以減少癌癥的風險。這種活動不單指專門的運動健身，也包括人們的日常活動，如騎自行車、爬樓梯等等，這些人們生活中的一部分，都是積極防癌的重要一環。每天30分鐘的活動量，也是一個最低限度的要求，隨著身體適應能力的增加，應該做到每天60分鐘(或以上)中度身體活動，或30分鐘以上的重度身體活動。

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