防癌飲食百合綠豆粥既解暑又抗癌

2012-07-18 11:02:47 家庭醫生在線

　　湖南省腫瘤醫院發布權威調查數據：肝癌患者的5年生存率最低，女性癌癥患者比男性癌癥患者平均要多活7年左右。

　　這一結論引起人們強烈關注。肝癌有哪些致病因素？什么樣的飲食方式有助于防癌、抗癌？昨天，省腫瘤醫院胃十二指腸胰腺外科主任、中國肝癌專業委員會青年委員左朝暉博士，省腫瘤醫院營養科主任醫師、省營養學會常務理事胡小翠現身說法。

　　生活習慣熬夜也可能誘發肝癌

　　肝炎病毒，是肝癌的致病原因之一。左朝暉說，很大一部分肝癌都是由肝炎、肝硬化發展而來的。醫學界同時認為，不良的生活習慣也會誘發肝癌。為什么40-50歲的中年男性患病率高？他們大多都處于單位中層，平常煙不離手，應酬多、喝酒多，又經常熬夜加班，飲食不規律。再加上他們長期疲勞、精神緊張，造成免疫力低下，更容易促進癌細胞發展。

　　5年以上的乙肝患者或乙肝病毒攜帶者，40歲以上男性有慢性肝炎病史者，長期嗜酒者，臨床診斷為肝硬化者，有肝癌家族史者……這些人都屬于肝癌高發群體。

　　肝癌的早期癥狀不是特別典型，有點類似肝炎，比如惡心、胃腸道不舒服、腹脹、全身疲勞等，所以容易被人忽略。左朝暉說，當患者出現皮膚瘙癢、黃疸，就已經是癌癥較晚階段了，失去了最好治療機會。

　　“肝癌的生存率這么低，有什么辦法預防呢？”左朝暉的提議是，肝炎和肝硬化患者最好都做一下篩查，血清甲胎蛋白（AFP）、B超以及CT等方法都能確診。

　　防癌飲食百合綠豆粥既解暑又抗癌

　　昨天的熱線中，讀者最關注的問題是“吃什么能防癌抗癌”。如果要胡小翠推薦抗癌明星的話，她覺得“柑橘類”當之無愧，比如橙、橘、西柚等。它們含有豐富的黃酮類、萜類及胡蘿卜素，每天可以吃一到兩個。另外，簡單易做的百合綠豆粥也不錯，將20g百合、20g綠豆、10g枸杞熬煮，加糖調味后食用。胡小翠說，盛夏吃這個粥，既消暑又防癌，一舉兩得。

　　一位肝癌晚期患者向胡小翠傾訴：現在飲食是他最大的困擾，經常沒胃口，勉強吃下去一些又吐了出來。眼看著身體狀況一天天變差，脾氣也更加暴躁，家人操心透了。胡小翠耐心解釋，惡性腫瘤病人沒胃口是很正常的，如果覺得營養跟不上，可以采取靜脈注射的方式補充。

　　同時，癌癥患者不妨吃些促進消化、改善食欲的酵母片、多酶片。如果心情煩悶，也有一些食療調整的方法，比如多吃蓮子、桂圓、棗仁、洋蔥和牛奶，對安定情緒有幫助。

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