綠色奧運拒絕食管癌

2012-07-18 08:56:17 家庭醫生在線

　　國奧委主席羅格稱，由于奧運財務需求日增，令國奧委在獲得贊助，同時又要堅守奧運價值，包括關注民眾健康的目標上，出現一定難度。他承認道：國奧委會受到健康關注組織的批評，指摘組織接受銷售高熱量垃圾食物的企業贊助，令奧運與高熱量食品聯系，有委員亦質疑，容許麥當勞、可口可樂等高熱量食品供應商贊助奧運是否適宜。

　　麥當勞已贊助奧運36年，今年1月剛簽約延續贊助期8年，可口可樂更自1928年起成為奧運贊助商，2005年簽訂的贊助合約至2020年才結束。羅格稱，全球正致力打擊癡肥問題，國奧委決定更新麥當勞的贊助合約“并不容易”，但考慮其贊助對舉辦奧運的助益，最終決定接受。

　　但英國逾20萬名醫生，聯合譴責奧運主辦當局允許麥當勞成為贊助商的決定，批評在奧運會等大型體育盛事中，允許麥當勞等“不健康食品供應商”賣廣告，會向公眾發出“錯誤信息”，鼓勵養成不健康的飲食習慣。澳洲公共健康協會主席穆爾(Michael Moore)亦認為，將奧運等體育活動與垃圾食物互相連結并不合適，“是時候將垃圾食物和體育切割”。他指打破現狀看似非常困難，但并非不可能。“許多年前，人們嘗試把吸煙及體育運動切割，當時也似乎并不可能，但最終人們成功了。”

　　專家小貼士：

　　說到垃圾食品，上海遠大心胸醫院胸外中心主任王強表示為什么當奧運主辦當局允許麥當勞成為贊助商會受到公眾的質疑，就是因為垃圾食品與奧運推動民眾健康的要旨是相違的。奧運是健康積極向上的，而垃圾食品導致身材肥胖不說，營養價值含量極低吃多了還對人體有害，極易導致食管癌的產生。應該多食抗癌食品，以強健的體魄迎奧運：

　　1.香菇：香菇具有調節人體新陳代謝、降低血壓、降低膽固醇、糖尿病及癌癥、治療貧血等功效。近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物對癌有高效抑制作用，抑癌率達50%，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

　　2.胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，其中的β-胡蘿卜素有明顯的提高機體免疫力，抑制腫瘤的發生和發展的作用，并且還可降低腫瘤患者接受放化療時的毒副反應;

　　3.絲瓜：其種子及果皮可抑制癌細胞，能增強肺、胃及肝臟功能，汗液可排除人體內的毒素，果髓有助治療灼傷、燙傷及感染等。

　　4.黃豆：黃豆中富含優質蛋白質及多種營養素。能防止血液提供營養給癌細胞,防止癌癥擴散，改善細胞及體液的免疫力。

　　5.包心菜：包心菜中含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，這些營養素都具有提高人體免疫功能的作用。包心菜中還含有維生素U樣因子，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。另外，包心菜中含有的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。最后，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并阻止腸內吸收毒素，促進排便，也起到防癌的目的。

　　6.仙人掌：仙人掌中含多種植物營養素，有抗突變作用，可抑制腫瘤生長，并在控制癌細胞的同時對白細胞的數量無影響，對于輔助放、化療有所幫助。仙人掌中所含有的多糖、角蒂仙、包壁蓮和玉芙蓉等物質都有助于抗癌防癌。對于胃癌、食道癌、腸癌、腎癌、肝癌、鼻咽癌和皮膚癌都有輔助作用。

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