多喝豆?jié){或惹癌上門(mén) 乳腺癌的另4種飲食防法

　　喝豆?jié){過(guò)多會(huì)導(dǎo)致乳腺癌

　　最近有一種說(shuō)法在互聯(lián)網(wǎng)上流傳甚廣，稱(chēng)豆?jié){含有大量的雌激素，小孩過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致性早熟，而女性攝入太多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素過(guò)量，出現(xiàn)子宮內(nèi)膜增厚，乳腺增生等癥狀，甚至導(dǎo)致乳腺癌。這種說(shuō)法導(dǎo)致許多女性談豆?jié){變色，不但自己遠(yuǎn)離，還停掉了孩子的豆?jié){。

　　專(zhuān)家表明，豆?jié){確實(shí)含有雌激素，具體來(lái)說(shuō)就是黃豆粒含有的大豆異黃酮，這是一種植物雌激素，確實(shí)會(huì)對(duì)部分女性造成影響，飲用須講究。

　　豆?jié){也能防癌

　　但又有研究表明，豆?jié){其實(shí)是可以防癌的。研究指出：常喝豆?jié){的女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低。為何喝豆?jié){可防“女性癌”呢？這是因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

　　乳腺癌飲食預(yù)防

　　又是致癌又是防癌，面對(duì)這兩者說(shuō)法，相信很多人也跟小編一樣疑惑了，那豆?jié){是喝呢還是不喝呢？其實(shí)凡物都有利弊兩面，關(guān)鍵在于“量”的把握，超標(biāo)了便會(huì)適得其反。因此，豆?jié){還是少喝為妙，不過(guò)，女性們也別擔(dān)心，不喝豆?jié){，試試以下4種食品，也是能防乳腺癌的。

　　1．喝醬湯可防乳腺癌

　　日本調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝三碗以上醬湯者乳腺癌發(fā)病率低40%。醬湯的原料是大豆和鹽，大豆含有的異黃胴對(duì)癌癥有抑制作用，尤其對(duì)閉經(jīng)后的婦女效果更明顯。經(jīng)常食用豆腐、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發(fā)病率。

　　2．含硒食品可以幫助女性遠(yuǎn)離乳腺癌

　　硒這種微量元素可以在巴西豆、肝和腎等食品中找到，它與一種酶相結(jié)合對(duì)抗乳腺癌。大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周幾次就可以起到預(yù)防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，效果會(huì)降低。

　　3．紅蘋(píng)果、紅辣椒可防治乳腺癌

　　“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化學(xué)成分，可以有效遏制腫瘤細(xì)胞中蛋白質(zhì)的生長(zhǎng)，還能降低腫瘤細(xì)胞對(duì)雌激素的反應(yīng)能力。對(duì)乳腺癌有防治作用。洋蔥、紫葡萄等也含有該植物化學(xué)成分。該成分對(duì)前列腺癌和其他癌癥也有抑制作用。

　　4．胡蘿卜

　　含有豐富的胡蘿卜素，其攝入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)肌體的抗癌能力，同時(shí)又可影響致癌物質(zhì)的代謝，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長(zhǎng)期服用。胡蘿卜最好是熟食，有利于胡蘿卜素的吸收。

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