缺乏哪些微量元素可誘發(fā)癌癥?

　　1.鋅

　　鋅是組成人體許多重要酶不可缺少的微量元素，與腦的發(fā)育、味蕾的生長、蛋白質(zhì)的合成和人體免疫功能密切相關(guān)。對(duì)前列腺的功能與生殖器官的發(fā)育也頗重要。要維持血液中維生素E的適當(dāng)濃度，攝取足量的鋅是非常重要的。

　　癌癥病人血鋅含量低，組織中的鋅含量也低。在所有的微量元素中，飲食中的鋅和食道癌之間的關(guān)系最為密切。缺鋅會(huì)引起，食管上皮角化，可增加亞硝胺致癌的發(fā)生率。食道癌患者的血鋅濃度都偏低，胃癌病人的血鋅濃度低于癌前，還低于萎縮性胃炎病人，更低于正常人。

　　有轉(zhuǎn)移癌的病人，其血鋅低于無轉(zhuǎn)移癌的病人，表明鋅和免疫功能對(duì)胃癌的變化甚為重要。前列腺癌的患者，不論是前列腺體或其分泌物中鋅的濃度都較低。按照我國飲食習(xí)慣，全國每人每日鋅的平均攝取量為13.2毫克，這個(gè)量并不能滿足我們的機(jī)體需要，會(huì)影響免疫功能和抗氧化能力，不利于防癌，可考慮每日補(bǔ)充15毫克的鋅。

　　2.硒

　　硒是某些酶生成不可缺少的元素，能催化致癌物的代謝，能抑制癌細(xì)胞的增殖，從而有抑癌作用。硒還能提高機(jī)體免疫功能和抗氧化功能。硒缺乏是食道癌發(fā)生的條件之一，對(duì)在食道癌高發(fā)區(qū)居民的頭發(fā)硒含量調(diào)查，發(fā)現(xiàn)硒含量明顯低于低發(fā)區(qū)。

　　硒可抑制乳腺癌、肝癌和胃癌基因的表達(dá)，對(duì)胃癌、肝癌、前列腺癌有預(yù)防作用。放療、化療的病人往往出現(xiàn)食欲差、脫發(fā)、白細(xì)胞下降等副作用，硒能使這些副作用程度減輕，硒對(duì)術(shù)后的癌癥病人還有一定的防復(fù)發(fā)作用。

　　3.鉬

　　鉬是硝酸鹽還原酶及一些氧化酶的結(jié)構(gòu)成分，缺鉬時(shí)植物中硝酸鹽積聚，則可增加食物中亞硝胺前體，此外銅對(duì)鉬有生理桔抗作用，如果銅和鉬的比例增高，可使銀缺乏明顯。調(diào)查證明食道癌高發(fā)區(qū)的土壤中缺鉬。

　　4.鈣

　　鈣有助于調(diào)節(jié)大腸黏膜細(xì)胞的增生，且吃高鈣食物的人，產(chǎn)生的膽汁酸量較少，高膽汁酸是結(jié)腸癌發(fā)病的原因之一；有一項(xiàng)以10位直腸黏膜異常增生(癌前征兆)的人為對(duì)象的研究，在經(jīng)他們補(bǔ)充2口3月鈣質(zhì)后，異常增生情況大有改善，原來病變部位的異常細(xì)胞已被正常細(xì)胞所代替。

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