四類食物易惹胃病 如何快速養(yǎng)胃

我國是“胃病大國”，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見，發(fā)病率分別為30%和10%。我院消化內(nèi)科2012年的胃腸門診統(tǒng)計(jì)顯示，將近60%的患者到醫(yī)院檢查前，已經(jīng)感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、惡心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等癥狀，但往往疏于防范，僅僅用家中常備的普通藥物暫時(shí)解決。

實(shí)際上，胃病的發(fā)作是一個(gè)漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內(nèi)分泌的不規(guī)律，導(dǎo)致胃黏液分泌不足，胃失去保護(hù)，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因?yàn)楹鲆曉斐傻摹?/p>

胃有4個(gè)死對頭

胃最怕四類東西，在這些“死對頭”的摧殘下，再好的胃也會(huì)遍體鱗傷。

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個(gè)冰球或火球，吃后會(huì)讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，讓原本可以很溫和進(jìn)行的消化活動(dòng)變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。

怕腌菜

我國北方居民胃癌得病率遠(yuǎn)高于南方，其中一個(gè)重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙熏和油煎食物

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用。

怕酒精

胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會(huì)對胃造成損害。因此飲食應(yīng)少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃黏膜。同時(shí)應(yīng)控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

三種養(yǎng)胃湯天冷應(yīng)常喝

桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味即成。

胡椒豬肚湯：先將豬肚洗凈，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內(nèi)，再加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。

鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈，其他各料也分別洗凈后共置鍋內(nèi)，加水煲兩小時(shí)。

胃不好的人最好不要吃山楂

山楂的功效很多，能防治心血管疾病，防治動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，防衰老、抗癌，山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病有益處，還能活血化淤，幫助解除局部淤血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷等等。而最重要的，很多人吃山楂來開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂，那么下面就讓我們從健康飲食的角度來通通透透的了解一下脾胃不好的人是否適合吃山楂。

對于腸胃不好的人，山楂可以說是禁止食用的。因?yàn)樯介皇谴龠M(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的。

吃些山楂干，喝些山楂茶之類的酸甜食物確實(shí)有很好的開胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍，容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃結(jié)石。

山楂的“促消化作用”要?dú)w功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會(huì)不堪重負(fù)。同時(shí)，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，誘發(fā)胃結(jié)石。

吃山楂干消食，有數(shù)量限制，最好一次不超過10片。需要提醒的是，空腹時(shí)不能吃山楂干，也不能和濃茶一塊下肚，兩者最好間隔兩個(gè)小時(shí)。此外，市面上不少山楂片是用食用膠、香精、色素、甜味劑制成，保健效果有限，孩子最好少吃。

除了胃不好的人最好不要吃山楂外，兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。孕婦最好也不要吃山楂，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。對于胃不好的人，養(yǎng)成良好的胃病飲食習(xí)慣很重要，少喝酒少抽煙。

六個(gè)原因讓胃很“受傷”如何快速養(yǎng)胃

1、冷：胃、十二指腸潰瘍發(fā)病有季節(jié)性，秋冬和冬春交替都是高發(fā)期，寒冷的冬季尤其要注意養(yǎng)胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時(shí)進(jìn)食生冷食物就會(huì)引起或者加重胃部不舒服癥狀。

對策：寒冷季節(jié)注意預(yù)防消化性潰瘍的發(fā)生，有上腹痛、上腹不適、饑餓痛、夜間痛等癥狀，及時(shí)到醫(yī)院就診。

2、晚：女白領(lǐng)在微博里方言提到自己經(jīng)常在晚上9點(diǎn)之后才吃晚飯，而且吃完就睡。專家說，不按時(shí)吃飯，胃酸沒有及時(shí)被食物中和，高酸狀態(tài)容易導(dǎo)致消化性潰瘍。食物從胃排空、進(jìn)入小腸消化大約需要兩小時(shí)，吃完飯就睡胃腸道沒時(shí)間消化，會(huì)導(dǎo)致消化功能異常。

對策：晚餐兩小時(shí)后再睡眠，一日三餐亦要定時(shí)，這樣會(huì)形成固定消化液分泌高峰。

3、多：專家說，吃太多會(huì)導(dǎo)致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會(huì)導(dǎo)致膽管胰管等相對狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

對策：少吃甜食、巧克力等較難消化食物，吃到七八成飽就可以了。

4、少：“汽車跑起來需要油，身體要正常運(yùn)行也需要能量。”專家形象地說。晚飯要吃少并不是不吃，否則胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜（損傷較深即可形成潰瘍）。

對策：晚餐宜吃得清淡些，多選擇蔬菜水果。

5、坐：運(yùn)動(dòng)有助于胃腸的蠕動(dòng)，能幫助消化。剛吃完飯不適合埋頭工作，因?yàn)槲改c的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環(huán)血量，十分影響消化。

對策：吃完飯后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，建議散散步，但不主張打籃球、乒乓球這樣的劇烈運(yùn)動(dòng)。

6、忍：現(xiàn)在得胃病的人很多，胃疼了就吃點(diǎn)藥忍忍。這樣可能使小病發(fā)展成大病。胃部不舒服就是身體在報(bào)警，需要及時(shí)就診。

對策：吃藥1到2周都不見好就需要及時(shí)就醫(yī)，即使不到兩周，服藥后不見效也要就醫(yī)。40歲以上的老胃病要警惕胃癌。李恕軍建議消化道出血要首選醫(yī)院急診科就醫(yī)。