10款腹瀉食療藥膳 改善我的腸胃

腹瀉是一種常見癥狀，俗稱“拉肚子”，是指排便次數(shù)明顯超過平日習慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復發(fā)性腹瀉。

腹瀉的原因非常多，有明確原因的腹瀉治療起來比較容易，沒有明確原因的就只有對癥治療了。在各種療法中，飲食調(diào)節(jié)無疑是最重要的一種，飲食控制得好，腹瀉可以減輕或緩解；即使腹瀉原因明確，飲食調(diào)節(jié)也起舉足輕重的作用。下面介紹幾款針腹瀉的食療方法。

1、鯽魚羹

 蓽茇10g、縮砂仁10g、陳皮10g、大鯽魚1000g、大蒜2頭、胡椒10g、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；在鯽魚腹內(nèi)。裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。在鍋內(nèi)放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹即成。空腹食之。本方有醒脾暖胃之功，適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。

2、蜜餞山楂 

生山楂500g、蜂蜜250g。將生山楂洗凈，去果柄、果核，放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中貯存?zhèn)溆谩Ｃ咳?次，每次15～30g。本方有開胃、消食、活血化瘀之功，適用于冠心病以及肉食不消腹瀉。

3、益脾餅 

白術(shù)30g，干姜6g，紅棗250g，雞內(nèi)金15g，面粉500g，菜油、食鹽各適量。將白術(shù)、干姜用紗布包成藥包扎緊，放入鍋內(nèi)，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。將雞內(nèi)金粉碎成細末，與面粉混合均勻，再將棗泥倒入，加鹽、水適量，和成面團。將面團分成若干小團，做成薄餅，在鍋內(nèi)放入菜油，用文火烙熟即成。本方有健脾益氣、開胃消食之功，適用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹瀉、慢性胃腸病等。

4、姜糖飲

 鮮姜15g或干姜6g，紅糖30g。姜打碎或切細，加入紅糖，用開水沖1碗溫服。每日1-2次，瀉止為度。本方有溫中祛寒、解痛止瀉之功，適于腹部受寒或過食生冷而致大便溏瀉、臭味不堪、腹痛喜溫的寒瀉者。

5、馬齒莧湯 

鮮馬齒莧250g（或干品60g）。洗凈，水煎，分數(shù)次飲服。每日1劑，連飲3～7天。本方有清熱祛濕、解毒止泄作用，適于腸道感染所致的發(fā)熱、腹痛、口渴、腹瀉等。

6、藿香粥 

干藿香15g，粳米30g，藿香研細末。粳米淘凈，加水燒至米粒開花時調(diào)入藿香末，文火煮成稀粥。每日1劑，調(diào)味分次服食，連食3天。本方有健脾化濕之功，適于輕度急性腸炎腹痛、腹瀉者及中度腸炎腹瀉已減輕者。

7、韭菜汁

 連根韭菜適量。洗凈，絞取汁。每次30ml，每日2次，開水沖服，連服2～3天。本方有抑菌解毒、溫中行氣之功，適于畏寒、口不渴、苔白膩屬寒濕內(nèi)盛而腹痛較著、腹瀉較輕的急性腸炎。

8、扁豆山藥羹 

炒扁豆、淮山藥各60g。洗凈，加水適量，煮成羹狀，加適量糖服食。每日1劑，連食數(shù)日，直至病愈。本方有健脾益氣、化濕止瀉之功，適于暑天脾胃虛弱食欲不振、時時腹瀉者，也可用于急性腸道感染恢復期，納少乏力、時有便溏者。

9、蘿卜餅

 蘿卜子30g，紅糖30g，白糖30g。將蘿卜子焙研成細粉，與紅糖和白糖調(diào)勻，做成小餅，每個3g重。每次吃3個，1日3次，忌生冷辣物。本方有理氣和中之功，主治赤白痢疾。

10、茄根榴皮飲

 茄根60g，紅糖20g，石榴皮60g。將茄根燒成灰，石榴皮研成細末混勻，每次服6～9g，以紅糖水沖服。本方有收斂止痢之功，主治慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢患者禁服。