警惕10種最傷胃的食物 吃什么可養胃

泛酸、脹氣、打嗝……這樣的胃部不適是不是經常困擾您呢？以下是養生警惕10種食物最傷胃。

警惕10種最傷胃的食物

1、薄荷。薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

2、汽水和果汁。這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

3、豆類。豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產氣。適當吃些發酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

4、咖啡。咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

5、西蘭花。西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

6、番茄。番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

7、乳制品。有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。

8、油膩食物。含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

9、冷飲。冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

10、巧克力。巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。

胃不好的人吃什么養胃？

烤饅頭

烤饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。

要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利；其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。

面條

主食中最養胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時候，為了保持營養的平衡，可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

早晚養胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據個人口味調味后早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。