或試下多吃橄欖油 遠離胃潰瘍

潰瘍病或消化性潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發生于食管、胃或十二指腸，也可發生于胃-空腸吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室內，因為胃潰瘍和十二指腸潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。那么，吃橄欖油能預防胃潰瘍的發生嗎？

上腹部疼痛是本病的主要癥狀。多位于上腹部，也可出現在左上腹部或胸骨、劍突后。常呈隱痛、鈍痛、脹痛、燒灼樣痛。胃潰瘍的疼痛多在餐后1小時內出現，經1～2小時后逐漸緩解，直至下餐進食后再復現上述節律。部分患者可無癥狀，或以出血、穿孔等并發癥作為首發癥狀。

長期以來，傳統的觀點認為橄欖油有益心血管的健康。但西班牙的一份新研究表明：橄欖油也能預防和治療幽門螺旋桿菌感染。要知道，這種細菌是每年引起全世界上百萬例胃潰瘍的元兇！

多吃橄欖油 遠離胃潰瘍

英國東英格利亞大學的研究人員于1993—1997年間招收了2.5萬名40—60歲的英國人作為志愿者。研究開始時，沒有一個人患胃腸感染疾病。進行到2002年時，22%的參與者出現胃潰瘍。

通過對比這些人的飲食習慣，研究人員發現，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病幾率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見于橄欖油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。領導該項研究的安德魯·哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學物質發揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄欖油，能起到很好的預防作用。”

胃潰瘍患者日常需如何通過飲食來調理

1、選擇一些容易消化的食物，清淡的、不油膩的、纖維素少的、軟一點的。如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋等等。

2、當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、吃饅頭或面包以中和胃酸。當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。

3、可吃些清淡的粥品，如糯米粥：糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經常食用。適于脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。淮山粥：淮山藥100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。適用于脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。蓮子粥：蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續服1月。適用于脾胃虛弱型潰瘍病。