老人夏季防腹瀉

　　夏天空氣濕熱，食物容易腐敗，細菌滋長旺盛，是腸道傳染病和腹瀉的高發(fā)季節(jié)，對于這類疾病不可以掉以輕心，特別是老人家。

　　老人腹瀉的原因在許多方面都對腦供血產(chǎn)生不利影響。腹瀉容易引起脫水，短時間內(nèi)導致血液循環(huán)驟減，腦血循環(huán)也必然減少；腹瀉時因全身血容量下降，導致血液濃縮粘稠，血流緩慢。同時，腹瀉大多由腸道炎癥引起，細菌、病毒和代謝毒素容易從腸靜脈入血，原本因血容量不足，血壓下降，心臟搏動減弱，血液粘稠流動緩慢的腦血循環(huán)進一步惡化，引發(fā)腦動脈閉塞、腦血流中斷、腦梗塞形成。

　　老人防腹瀉怎么辦？一定要注意日常膳食。夏天吃食品一旦煮好就應(yīng)該立即吃掉，食用在常溫下已存放四、五個小時的食品很危險。未經(jīng)燒煮的食品通常帶有可誘發(fā)疾病的病原體，因此食品必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。應(yīng)選擇已加工處理過的食品。食品煮好后若一次吃不完，應(yīng)在低溫條件下存放。存放的熟食必須重新加熱才能食用。不要把未煮熟的食品互相接觸，這種接觸無論是直接或間接，都會使煮熟的食品重新帶上細菌。保持廚房清潔，烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)洗干凈。處理食品前先洗手，不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品，因動物常帶有致病微生物。飲用水和準備食品時所需的水應(yīng)純潔干凈。