益生菌≠益生元

　　益生菌是對人和動物有益的細菌。是指投入后通過改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，提高宿主（人和動物）健康水平和使宿主健康達到最佳狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產物。

　　益生元（Prebiotics）是這樣一種物質：它是一種膳食補充劑， 通過選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元應是在通過上消化道時，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質。理論上來講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進健康的菌種或活動的抗生素都可以叫做益生元。

　　益生元是指能促進益生菌生長繁殖的一類結構和性質不同的物質，它們不被或很少被宿主酶系和其他細菌酶系所分解。益生元不能直接對機體起作用，而是通過益生菌發(fā)揮生理功能。益生菌通過調理人體腸道菌群，產生一些有益物質直接起作用。合生元（Synbiotics）是指益生菌和益生元并存起到協(xié)同作用的制劑。一般可以這么認為，益生元給益生菌提供“食物”，能夠被腸道內有益細菌分解吸收，促進有益細菌生長繁殖。大家所熟悉的雙歧因子就是促進腸內雙歧桿菌生長的益生元。

　　益生元被明確的制定作用于大腸菌落。以下列舉其七個已發(fā)表的功效：

　　①減輕便秘癥狀；

　　②降低腸道pH值；

　　③調節(jié)細菌平衡；

　　④影響血脂濃度；

　　⑤預防腸癌發(fā)生；

　　⑥增強免疫系統(tǒng)；

　　⑦促進嬰兒健康。

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