癲癇不宜吃高鋅食物 三款食物可常吃

癲癇是一種疾病，是由許多因素引起的，癲癇發(fā)作的身體傷害是偉大的，所以我們應(yīng)該在生活中，注意積極預(yù)防和治療癲癇，食物是我們應(yīng)該非常治療注意，那么什么樣的食物是引起癲癇應(yīng)該被禁止？

哪些食物是癲癇應(yīng)該禁止的

癲癇患者應(yīng)限制攝入鉀。癲癇患者的腦損傷引起的長期使用鎮(zhèn)靜藥物的病人容易脫水、貧血、白細胞減少、營養(yǎng)不良等，嚴重患者可出現(xiàn)電解質(zhì)代謝紊亂（高血鉀癥）。當(dāng)飲食中含有鉀，會增加癲癇患者血清鉀的含量，所以攝入鉀不能超過每天克。低鉀食品、油菜心、蘿卜、白蘿卜、芹菜、南瓜、西紅柿、茄子、洋蔥、黃瓜、葫蘆、葫蘆、南瓜、梨、蘋果、葡萄、菠蘿等。

嚴重的癲癇發(fā)作或麻煩頻繁發(fā)作，會增加神經(jīng)的興奮性，容易發(fā)生堿中毒或血鈣降低，所以應(yīng)該補充鋅鈣豐富的食物，鈣能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抑制神經(jīng)細胞的興奮性。含鈣豐富的食物有芹菜、芥菜、油菜、白茶、薺菜、榨菜、紅果、紅棗、杏仁、炒南瓜子、榛子、豬、牛奶、奶酪和咸水鴨雞蛋、蛋黃、小黃魚、蝸牛、蛤、海參、蝦皮、芝麻醬等。

癲癇患者不宜多吃含高鋅的食物。癲癇患者血鋅濃度，發(fā)現(xiàn)癲癇患者的平均血鋅含量均顯著高于正常對照組。經(jīng)長期抗癲癇藥物治療的患者，血清鋅濃度明顯低于治療前，有的甚至出現(xiàn)了一些鋅缺乏癥。

下面推薦幾個好吃又健康的癲癇食譜：

芝麻肉絲

材料：豬瘦肉400克，熟芝麻50克，蔥、姜、花椒、大茴香、白糖、醬油、辣椒油、鹽、料酒、味精、花生油、香油各適量。

做法：豬肉洗凈切絲，用姜片、蔥段、精鹽、料酒拌勻略腌。用花生油燒鍋至五成熱，倒入肉絲炒至金黃色，揀去蔥、姜，加鹽、白糖、大茴香、花椒、醬油、清湯，燒至汁干，放味精、香油，起鍋裝盤，淋辣椒油，撒上芝麻即可。

用法：佐餐常食。

功效：補腎填精，健腦強身。

山藥枸杞面

材料：山藥粉50克，枸杞子20克，白面100克，雞蛋1枚，黑豆粉30克，生姜、鹽、豬油各適量。

做法：枸杞子搗如泥狀，與山藥粉、面料、豆粉共放入盆中，打入雞蛋，加水及鹽少許，揉成面團，搟成面片，切成面條備用。鍋內(nèi)放入清水適量，燒沸一下面條煮沸，放入鹽、豬油等調(diào)料即成。

用法：每日1～2次。

功效：補脾胃，養(yǎng)陰血。

靈芝豬心

材料：靈芝片15克，豬心100克，蔥段、姜片、花椒、鹽、白糖、鹵汁、味精、香油各適量。

做法：將豬心縱向剖開，洗去血水，放入鍋內(nèi)，注入適量水，放入靈芝片，加入蔥、姜、花椒，用武火燒開，改用文火燉至豬心六成熟時，撈出豬心，揀出靈芝，洗去浮沫，留用。另起鍋，注入鹵汁，放入煮至六成熟的豬心，用文火煮至豬心熟爛，撈出后晾涼，橫向切成薄片，按切片的順序整齊地擺人盤中，將靈芝片擺在四周。取適量鹵汁，加入鹽、白糖、味精，加熱收成濃汁后澆在盤中，淋入香油即成。

用法：佐餐食用，每周1一2次。

功效：養(yǎng)心安神