膈疝患者可以吃擔擔面

膈疝應該如何飲食保健？膈疝患者有以下飲食宜忌。

1、給予高蛋白飲食，少食多餐，吃易消化食物。

2、食用軟、易消化、清淡的飲食，食物不要干稠，可食用面條、面片、蛋羹、小餛飩等。

3、適當的控制食糖和甜食肥肉奶油的攝入。

4、忌食生冷辣性食物。

膈疝日常保健

1。藥物治療

出院后繼續口服抗感染藥物，合并術后食管反流膈疝患者可繼續給予制酸、胃動力藥物口服。

2。定期檢查

術后膈疝的護理1月復查胸片、消化道鋇劑造影。

以下有膈疝4條膈疝食療方法：

1、蝦湯米飯

原料：蝦，毛豆，雞蛋，大米2小碗

制作方法

1。蝦洗凈，去沙線，鍋里放入切好的蔥白和姜片，倒入白酒，待水開后，放進蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

2。大米2小碗淘凈后，放入晾涼的灼蝦的水、可加點鹽調一味，放入電飯鍋浸泡30分鐘以上，插上電燜制。電飯鍋自動斷電后，繼續燜制5～6分鐘。

沒時間的時候可以直接燜制。

3。雞蛋打均勻，過鑼篩，加一點鹽，用油鍋炒熟，盛出。

4。毛豆煮熟。

5。米飯作好（盡量煮的軟軟的）用幕思內先壓好的米飯，再在上面配上毛豆和蝦。撒上雞蛋碎就可以開吃了。

2、鮮蝦蛋羹

做法：

1、三個雞蛋加六個蛋殼（一半的蛋殼）的水，攪打均勻，用大蛋抽幾下就好了。

2、用濾網濾掉表面的沫沫分裝到兩個碗里，這一步是為了讓蛋羹更細膩。

3、在用電飯煲做米飯時，加上蒸屜把碗放進去（這種蒸汽最適合做蛋羹了）。

4、蝦保留頭跟尾巴的殼其余剝掉撒一點鹽，這種海蝦土腥味小就不用去泥線。

5、感覺蛋羹快凝固時把蝦放進去，保留蝦頭是為了蛋羹有蝦味更好吃。

6、米飯熟了蛋羹也一起好了，這次是蛋羹做的最細膩好吃的一次。

3、蛋羹餛飩

主料：肉餡

輔料：餛飩皮、蔥花、雞蛋

調料：料酒、胡椒粉、醬油、味精、秘制蝦油

烹制方法：

1、取兩個雞蛋加200毫升清水攪拌均勻，肉餡中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、醬油拌勻，用餛飩皮包成餛飩備用；

2、蒸鍋上汽后將蛋液放入先蒸5分鐘，放入餛飩再蒸10分鐘即可，出鍋后撒上蔥花、紫菜絲，淋少許蝦油即可。

4、擔擔面

材料：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。

做法：

1。鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。

2。用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3。水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。