帕金森綜合癥的食療方

帕金森病亦稱震顫麻痹，是一種常見的中老年人神經系統退行性疾病，臨床上以靜止性震顫、運動遲緩、肌強直和姿勢步態異常為主要特征。絕大多數病例的病因未明，稱為帕金森病。中毒如一氧化碳中毒、錳中毒、藥物中毒、多系統變性等引起，稱之為帕金森綜合征。帕金森綜合征可采用下面食療方：

1，桑烏豬肝：

[原料]桑椹、首烏各10 g，豬肝250 g，調料適量。

[制法]將桑椹、首烏水煎取汁備用。先取豬肝洗凈、切片、勾芡。鍋中放植物油燒熱后，下蔥、姜爆香，下豬肝片，炒至變色后，下藥汁及醬油、味精等。

[功效]養肝益腎。用于肝腎陰虛之神經癥，見情緒不穩、煩躁易怒、肢體抖動、不寐、多夢者。

[服法]食豬肝，喝湯。

2，桂圓童子雞：

[原料]童子雞1只，干桂圓肉100 g，料酒100 mL，蔥10 g，姜10 g，鹽5 g。

[制法]將雞宰殺后，除毛去內臟，剁去爪，洗凈，把腿別在雞翅下，使其團起來，放入沸水中氽一下，撈出洗凈。桂圓肉淘凈。將雞放入盤中，再加入桂圓肉、料酒、蔥、姜、鹽，加水適量，上籠蒸1小時，取出蔥、姜即成。

[功效]養心安神，補腎益精。用于神經癥，見心悸，失眠，頭暈多夢，記憶力減退，注意力不集中，納少，倦怠，耳鳴，腰酸者。

[服法]佐餐食用。

3，桑椹地冬膏：

[原料]鮮桑椹1000 g（干品減半），生地黃50 g，天冬30 g。蜂蜜適量。

[制法]將3藥洗凈，同放沙鍋中，水煎2次，每次用水800 mL，煎半小時。2次混合，去渣留汁于鍋中，用小火煎至較黏稠時，加入蜂蜜熬成膏。

[功效]滋陰平肝，養心安神。用于神經癥，失眠多夢，心中煩熱，口干咽燥，腰膝酸軟。

[服法]每次1～2匙，用滾開水沖化服，3次/d。

4，桑椹糖：

[原料]桑椹200 g，白糖500 g。

[制法]將白糖人鍋，加少量水，用文火煎熬至稠時，加入桑椹調勻，繼續熬至用鍋鏟鏟起成絲時停火。將糖汁倒入涂有熟菜油的盤內，晾涼，用刀劃成小塊。

[功效]滋陰養血，脾腎雙補。用于神經癥，見頭暈耳鳴，失眠多夢，腰膝酸軟。視物昏花，記憶力減退，口干便秘，潮熱盜汗者。

[服法]50～100 g/次，口服，2次/d。

5，四仁冰糖飲：

[原料]蓮子20粒，桂圓10粒，桃仁10粒，酸棗仁10 g，冰糖10～15 g。

[制法]上述藥洗凈后和冰糖一起人鍋，加水150 mL，煎煮30分鐘。

[功效]養心血，補心陰。用于神經癥。

[服法]去渣當茶喝。

6，鮮百合汁：

[原料]鮮百合200 g。

[制法]用干凈紗布將百合包好絞取汁液。

[功效]清心，安神，潤燥。用于神經癥，見心煩口干，失眠多夢，潮熱盜汗，舌紅少苔者。

[服法]5～10 mL/次，口服，2次/d。

7，豬心小米粥：

[原料]豬心1具，小米50 g。

[制法]把豬心洗凈、煮熟、取出切片，加入醬油、味精適量，將小米淘凈，放入豬心湯中，煮成粥。

[功效]寧心安神，補益心脾。用于神經癥，見心悸少眠，眠中易于驚醒，或稍多食則難于入眠，夢多。面白無華，唇甲蒼白，舌淡脈細者。

[服法]豬心片伴粥同食，1次/d，連服7日。

8，蓮子茯苓糕：

[原料]蓮子、茯苓、麥冬各300 g，白糖、桂花適量。

[制法]將蓮子去皮、心，茯苓切片，同麥冬一起研成細粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面，做成糕，再將糕上籠，用武火蒸15～20分鐘即成。

[功效]養心陰，清心熱，健脾胃。用于神經癥，見心悸心慌，失眠多夢。精神不振，口干食少，倦怠乏力，大便稀溏。形體消瘦者。

[服法]50～100 g/次，餐前服，2次/d。