糖尿病患者更易得老年癡呆 飲食如何預防癡呆

隨著人口老齡化進程的加快，2型糖尿病和老年癡呆的發病率越來越高，已經成為了老年人的健康殺手。然而這兩種疾病不僅是兩個獨立的病種，國內外最新研究結果還表明，糖尿病和老年癡呆之間的關系還極為密切，患有糖尿病的老年人，最終罹患老年癡呆的風險大大增加。

多個國家的調查顯示，糖尿病患者比普通人患上老年癡呆癥的風險要高出兩倍。

一項研究發現，中年患上糖尿病與皮層下梗死、海馬體積減少、全腦體積減少、以及輕度認知受損患病率增加相關。該研究提示，中年患上糖尿病可能會通過腦體積縮小影響晚年認知功能，而中年患上高血壓可能會通過腦組織缺血性病理變化影響執行功能。

有研究發現，糖尿病合并輕度認知功能障礙（癡呆前期）的發生率為10.8%至17.5%，且每年有10%至15%的輕度認知功能障礙患者會發展成癡呆。糖尿病本身的血糖失調、胰島素分泌異常、糖尿病病程、早發糖尿病，以及合并的高血壓、血脂異常、腎臟病變、高同型半胱氨酸血癥等作為認知功能障礙的危險因素，可使其腦組織內血糖、血脂及氨基酸的代謝發生紊亂，從而影響腦內神經元神經遞質的傳遞及局部微環境的改變，加上腦組織長期處于缺血缺氧狀態，最終引起神經元壞死和凋亡而發生認知功能下降引發癡呆。

預防老年癡呆飲食上要注意哪些問題

一、將對飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到最低程度。這些“壞”脂肪會增加血液中的膽固醇水平，刺激具有危險性的β-淀粉樣蛋白斑塊在大腦中生成，它是老年癡呆癥的一個典型標志?！爸ゼ痈缃】蹬c老齡化研究”顯示：對飽和脂肪攝入量最多的人患上老年癡呆癥的風險會增加3倍。

二、蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應當成為飲食方案中的主食。這些食物含有豐富的、能夠對大腦功能起到保護作用的維生素和礦物質，如維生素B6和葉酸?！爸ゼ痈缃】蹬c老齡化研究”發現：對果蔬的攝入量較高與認知功能下降的風險降低之間存在相關性。以植物性飲食為主的飲食方案還能降低人們患上肥胖癥和II型糖尿病的風險，這兩種疾病都對老年癡呆癥的發病起到了影響作用。

三、每天獲取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患老年癡呆癥的風險降低之間存在關聯，它可以通過食用少量堅果或植物種子而很容易地獲取到，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜、強化面包和谷物。巴納德博士建議人們從飲食來源中獲取維生素E，服用營養補劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。

四、服用維生素B12營養補劑。獲取足量的這種B族維生素（每日約2.4微克，它存在于動物性食品和強化食品中）有助于降低人體內同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認知功能障礙之間存在關聯。牛津大學的學者選取了一群體內同型半胱氨酸含量較高的老年人，他們都存在記憶問題。服用維生素B12營養補劑改善了他們的記憶力，減輕了大腦萎縮。如果你的年齡在50歲以上或是遵循植物性食物為主的飲食方案，服用這種B族維生素就顯得格外重要。

五、避免服用含有鐵元素和銅元素的復合維生素片，除非另有醫囑。大部分人通過飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素，對它們攝取過量反而會造成認知功能障礙。