魚肉好處雖多 過食卻會傷眼

魚肉屬于肉類中的白肉，它的味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，而且魚肉中含有葉酸、各種維生素、鈣鎂磷等微量元素，營養價值極高，是大家飯桌上常見的食物。最新的科學研究發現吃得太多對眼反而有害。

魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助于預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。

魚肉的好處雖然很多，但是最新的科學研究發現：吃得太多對眼反而有害。

研究認為，食魚量達到某一程度后，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，并有預防自由基對眼組織傷害的作用。

因此，眼科專家建議各位讀者，雖然進食魚肉好處很多，而且味道鮮美，但是為了保護眼睛，切不可過量食用。