過度進補可導致干眼癥 干眼癥的飲食策略

近日，一位王先生因過度的進補，導致他經常出現口腔潰瘍 、眼花耳鳴、心煩易怒等癥狀，尤其是眼睛盯著電腦幾分鐘就干澀難忍，生活和工作受到很大影響。經該院醫生檢查診斷，王先生的眼睛患上了干眼癥，其他癥狀則源于身體“上火”了。

據了解，王先生的家里每周都要燉雞，再加些人參、枸杞等，平時每天還都吃些保健品，可竟然沒想到竟吃出了病。 根據專家告訴我們，入冬來，因頻繁吃進補火鍋、藥膳以及各種補品導致身體營養失衡的患者很多，以中年 男性 進補過度患上眼疾最為常見，其次則是一些體質虛弱的年輕人，不明體質盲目進補而造成身體不適。

干眼癥的飲食策略

干眼癥的成因目前尚不清楚，其治療也沒有一勞永逸的方法，不過，注意預防還是可有效減少患病幾率的。平時在飲食中加入一些對眼睛有營養的食物，是最方便最有效的治療干眼癥的方法。

首先，保證眼睛健康所需的維生素攝入：素有“護眼之必需”之稱的維生素A，是預防眼干、視力衰退、夜盲癥的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。維生素B是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。維生素C、E則有抗氧化的功能，可排除人體內不正常堆積的氧化物、自由基，避免組織破壞，對眼睛晶狀體、視網膜有保護的功能。

其次，多吃瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

除此之外，還要注意的是，食物應多生鮮，烹調宜蒸煮，避免辛辣、油炸、燒烤等促使人體老化的烹調方式和煙熏、腌漬等食物。

推薦幾個干眼癥的飲食療法：

百合紅棗粥：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗（去核）10個。將上述材料洗凈，共同煮粥食用。百合滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。

杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。

核桃仁：每晚嚼食兩個，可緩解癥狀。核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分。

豆核桃沖牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點共進。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。

枸杞子：洗凈后嚼服或煮水服。枸杞子養陰明目，能促進修復病變的角膜，提高機體抗病能力。