保護眼睛從飲食開始

　　維生素A參與上皮細胞的代謝，眼角膜和皮膚都是上皮細胞，當維生素A輕度缺乏時會出現角膜上皮干燥，病人會有眼睛干的感覺。但是，一般的眼科檢查不一定會發現問題；同時，維生素A缺乏時還會出現皮膚干燥、癢癢的感覺，如果沒有給皮科醫生提供完整的喂養情況，也不一定能發現問題。

　　維生素缺乏癥發生的一個重要原因就是日常飲食中維生素的含量不足，與眼睛關系最密切的就是維生素A.維生素A是一種脂溶性維生素，主要參與構成眼睛視覺細胞的感光物質，保證暗光下的視覺功能；參與維持細胞穩定性，保持上皮細胞的完整與健全；促進骨骼與牙齒的正常生長。當維生素A缺乏時，可以發生夜盲癥，角膜干燥、軟化，甚至穿孔，以及全身皮膚的改變，嚴重的可以有呼吸道、泌尿道的繼發感染，甚至發生嬰幼兒的體格發育遲緩等，所以說保護眼睛從飲食開始。

　　保護眼睛從飲食開始，預防維生素缺乏最好的方法就是給孩子養成良好的飲食習慣，均衡飲食，不偏食，不挑食。為了讓孩子的眼睛及身體發育正常，平時要多給孩子吃一些富含維生素A的食物，如：蛋、奶、動物肝臟等；另外，還可以多給孩子吃一些富含胡蘿卜素的食物，如：胡蘿卜、紅薯、桔子等。

　　豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的， 鈣具有消除 眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。 燒排骨湯、松魚 糖醋排骨等烹調方法可以增加 鈣的含量。 希望年輕的父母們多給孩子吃一些有益 眼睛的食物， 促進孩子的健康成長。

　　含有維生素C的食物對眼睛也有益。 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。 如果缺乏維生素C就 容易患水晶體渾濁的白內障病。 因此， 應該在每天的飲食中， 注意攝取含維生素 C豐富的食物， 比如， 各種新鮮蔬菜和水果， 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。