早期乳腺癌食療大全

2012-09-04 10:29:17 家庭醫生在線

　　乳腺癌在女性惡性腫瘤中居第二位，據統計其發病率占所有的惡性腫瘤的第六位。食療有利于乳腺癌手術恢復及鞏固療效，減輕或消除化療或放療對機體的打擊。

　　1、參芪猴頭雞湯：猴頭菌100g泡發切塊，雞肉250g切塊，共放蒸缽內，加料酒、姜、蔥，黨參15g、黃芪30g、大棗10 枚，以濕棉紙封口，燉熟食用。能補氣養血，行氣止痛。適用于乳癌手術后或化療后神疲、氣短、心悸等氣血虧虛患者。

　　2、橘皮粥：將青橘皮、青橘葉、橘核各20g 放入鍋內加清水適量煎煮成汁，去橘皮、葉、核。下入粳米100g 、薏米50g用旺火煮沸，轉用文火熬煮至八成熟時，放入紅糖攪翻勻，再煮至米爛熟成粥。吃粥時佐以糖醋大蒜頭，每日1～2 餐。行氣、散結、消積。用于乳腺癌早期患者。

　　3、蜈蚣山甲海馬散：蜈蚣6 只、海馬1 只、炙山甲45g烘干，共研細末，制或散劑，每次3g ，每日3 次，用黃酒沖服，連續服用15 ～20 劑。有活血化瘀、消腫通絡，攻毒止痛。用于乳癌硬結、潰爛翻花或淋巴轉移之瘀毒內阻型中、晚期乳癌患者。

　　4、靈芝黃芪肉湯：靈芝黃芪各15g、黃精15g、雞血藤15g、豬瘦肉100g共煮湯，油、鹽、味精調味，每日1劑。能益氣健脾，養血，提高機體免疫力。適用于頭暈、乏力、納差、體虛之乳癌患者或術后、放化療后體虛或白細胞低下者。

　　5、豬腸湯：乳腺癌手術后出現大便泥狀的患者，進食此湯可以促進食欲、止瀉健脾。其制作方法是將豬腸(600克)洗去油脂，翻過來用鹽或醋洗凈腸液，再用沸水燙洗后放入鍋內，加入山藥、茯苓大火煮20分鐘，之后加入用冷水浸泡的蓮子和薏苡仁，用小火煮至豬腸爛熟，加少許鹽，每天早晚各用1次。

　　6、干貝豆腐湯：主要適用于內熱陰虛的乳腺癌患者，具有滋陰的功用，可以增強飲食營養。制作方法是干貝(50克)上籠蒸熟，銀耳(10克)用水泡開，豆腐(500克)攪成泥狀，與雞茸一同放碗中，加蛋清、菱粉、鹽、味精拌勻，再把青菜汁倒入茸中拌勻。然后將銀耳、干貝及豆腐茸等放在一起，蒸熟倒入雞湯，每天早晚各食用1次。

　　7、滋陰花椒湯：對于氣虧血虛以及伴有發熱癥狀的中晚期乳腺癌患者非常有幫助，具有益氣扶正、養血滋陰的功效。其制作方法是花椒(50克)要提前一天用清水燉煮半小時，不必撈出。第二天加入適量姜、蔥、燒酒，同時把當歸、切片的雞肉放入花椒湯，加適量清水燉至雞肉爛熟即可。