古熾明 副主任醫(yī)師
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俗話說,蘿卜青菜保平安。蘿卜是人們菜藍(lán)里一劑“良藥”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可腌。寒冷冬季,吃些蘿卜,能生津止渴,祛痰降氣。民間自古對蘿卜就有很高的評價(jià)和高度的識(shí),“蘋果萊陽梨,比不上蘿卜皮”“吃蘿卜喝茶,氣得大夫滿街爬。”可見蘿卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了。
研究發(fā)現(xiàn),蘿卜含水分97.7%含豐富的維生素c,含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素等有益成分。
實(shí)踐證明,蘿卜具有防癌、抗癌功能,原因之一是蘿卜含有大量的維生素a、c它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起著抵制癌細(xì)胞生長的作用。蘿卜中含蘿卜素即維生素a原,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),推動(dòng)大便排出。醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜為寒涼蔬菜陰盛偏寒素質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、“子宮脫垂等患者忌食蘿卜”。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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