古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
馬齒莧炒黃豆芽
原料:馬齒莧100克,黃豆芽100克,彩椒50克。
調料:鹽、雞精各適量,水淀粉、食用油各少許。
做法:1、將彩椒洗凈切成條備用,馬齒莧、黃豆芽洗凈。
2、向鍋中注入清水,燒開放入食用油、黃豆芽拌勻,放入彩椒煮半分鐘,至其斷生,撈出焯好的黃豆芽和彩椒,瀝干水分,裝入盤中備用。
3、用油起鍋,倒入馬齒莧、黃豆芽、彩椒翻炒片刻,加入鹽、雞精炒勻調味,倒入水淀粉勾芡即可。
車前子玉米粥
原料:車前子60克,玉米80克,大米100克。
做法:1、將玉米和大米用清水浸泡1-2個小時,洗凈備用。
2、向砂鍋中注入適量的清水,大火燒開,放入用紗布袋包好的車前子,燒開后用小火煲煮約20分鐘,放入浸泡好的玉米和大米,攪拌片刻,轉用中火煮至食材熟軟。
3、關火后盛出煮好的車前子玉米粥,裝入碗中,待稍涼后即可食用。
山楂四味湯
原料:山楂90克,當歸12克,白芍10克,甘草5克。
做法:1、將山楂洗凈,去核,切成小塊,備用,當歸、白芍、甘草分別用不表水洗凈備用。
2、向砂鍋中注入適量的清水,大火燒開放入當歸、白芍、甘草和山楂,燒開后用小火煮約20分鐘,攪拌片刻,用中火再煮片刻。
3、關火后盛出煮好的四味湯,裝入碗中即可。
當歸生姜羊肉湯
原料:羊肉400克,當歸10克,生姜片40克。
調料:料酒、鹽、雞精各適量,香菜段少許。
做法:1、將羊肉洗凈,切片,當歸洗凈,向鍋中放入清水燒開,倒入羊肉,加入料酒煮開,去除血水,把羊肉撈出,瀝干水分備用。
2、取一干凈的砂鍋,往砂鍋中注入清水,燒開,倒入當歸、生姜片、羊肉、料酒拌勻,小火燉兩個小時至羊肉軟爛,放鹽、雞精調味,夾去當歸和姜片。
3、關火后盛出湯料,撒入香菜段,裝入盤中,待稍涼后即可食用。
(責任編輯:陳曉 )
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