古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紅豆腰果燕麥粥
原料:水發(fā)紅豆90克,燕麥85克,腰果40克。
調(diào)料:冰糖20克,食用油適量。
做法:1、將紅豆和腰果洗凈,熱鍋放油,燒至四成熱,倒入腰果,炸至金黃色撈出,瀝干油,倒入碗中,搗碎成末,倒出裝入盤中備用。
2、向砂鍋注入適量清水,大火燒開,倒入燕麥,紅豆攪拌均勻,燒開后小火燉40分鐘,倒入冰糖,攪拌至冰糖完全溶化。
3、關火后將粥盛出,裝入碗中,撒上腰果即可。
桂圓紅棗銀耳羹
原料:水發(fā)銀耳150克,紅棗30克,桂圓肉25克。
調(diào)料:食粉3克,白糖20克,水淀粉適量。
做法:1、將銀耳切去黃色根部,發(fā)碎,洗凈,紅棗和桂圓肉洗凈,向鍋中注入清水,燒開,放入銀耳、食粉攪拌均勻,煮約1分鐘,至其熟軟,撈出銀耳備用。
2、向砂鍋中注入清水燒開,放入桂圓肉、紅棗、銀耳用小火煮約30分鐘,倒入水淀粉,拌勻調(diào)味,加入白糖煮至湯汁濃稠。
3、關火后盛出煮好的食材,再裝入碗中即可。
豬蹄煲靈芝
原料:豬蹄塊500克,絲瓜150克,靈芝20克。
調(diào)料:鹽、雞精、料酒、姜片少許。
做法:1、將絲瓜去皮洗凈,切塊,豬蹄塊洗凈氽水。
2、向砂鍋中注入適量的清水燒開,倒入豬蹄塊,放入靈芝、姜片、料酒拌勻提味,煮開后用小火煮約60分鐘,至食材熟透,倒入絲瓜拌勻,轉(zhuǎn)中火煮一會,至其熟軟,加入鹽、雞精至湯汁入味。
3、關火后盛出煮好的豬蹄湯,裝入碗中即可食用。
黃豆馬蹄鴨肉湯
原料:鴨肉500克,馬蹄110克,水發(fā)黃豆120克。
調(diào)料:料酒、鹽、雞精各適量,姜片少許。
做法:1、將馬蹄去皮,洗凈切成小塊,鴨肉洗凈,剁塊,黃豆洗凈,向鍋中加入適量清水燒開,放入鴨肉塊,加入料酒,攪拌均勻,煮至開,氽去血水,把鴨塊撈出瀝干水分備用。
2、向砂鍋中注入清水,燒開,倒入黃豆、馬蹄、鴨塊、姜片、料酒燒開后用小火燉40分鐘,至食材熟透,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
核桃仁黑豆?jié){
原料:水發(fā)黑豆100克,核桃仁40克。
調(diào)料:白糖5克。
做法:1、將黑豆、核桃仁洗凈,取豆?jié){機,倒入黑豆、核桃仁,注入清水,至上下水位線之間,攪打成豆?jié){,然后將豆?jié){裝入碗中。
2、加入白糖,拌勻即可。
核桃仁黑芝麻豆?jié){
原料:黑芝麻50克,核桃仁40克,水發(fā)黃豆100克。
調(diào)料:白糖5克。
做法:1、將核桃仁、黃豆洗凈,取豆?jié){機,倒入黃豆、黑芝麻、黃豆,加入適量清水,至上下水位線之間,攪打成豆?jié){,然后將豆?jié){裝碗。
2、加白糖拌勻至白糖溶化,撇去浮沫,裝入杯中即可飲用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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