古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥雞湯
材料:山藥60克,雞肉40克。
調(diào)料:枸杞子5克,鹽適量。
做法:
1、山藥去皮,洗凈,切塊狀,放入熱水中稍煮,備用。
2、雞肉洗凈,放入沸水中氽去血水。
3、鍋中加入適量的水,將山藥、雞肉放入,水煮開后轉(zhuǎn)中火煮至雞肉爛,加枸杞子,調(diào)入鹽即可食用。
黃芪雞湯
材料:雞胸肉200克,黃芪6克。
調(diào)料:精鹽3克,姜片3克。
做法:
1、將雞胸肉洗凈切塊氽水,黃芪洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入適量的水,調(diào)入精鹽、姜片,下入雞胸肉、黃芪,煲至熟即可食用。
苦瓜炒鴨丁
材料:苦瓜、鴨肉各150克,甜椒25克。
調(diào)料:鹽、味精各4克,生抽10克。
做法:
1、苦瓜洗凈,剖開去瓤,切成丁,入開水中焯一下,甜椒、鴨肉洗凈切丁。
2、炒鍋上火,加油燒至七成熱,先下鴨肉炒熟,再下苦瓜、辣椒炒勻。
3、加鹽、味精、生抽調(diào)味,炒勻,盛入砂鍋中即可。
紅棗銀耳鵪鶉湯
材料:鵪鶉250克,水發(fā)銀耳45克,紅棗4顆,蔥花、枸杞子各適量。
調(diào)料:精鹽8克,白糖3克。
做法:
1、將鵪鶉洗凈斬塊氽水,水發(fā)銀耳洗凈撕成小朵,紅棗、枸杞洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水,調(diào)入精鹽、白糖,下入鵪鶉、水發(fā)銀耳,紅棗煲至熟撒上蔥花和枸杞即可。
蓮子山藥鵪鶉湯
材料:鵪鶉200克,蓮子45克,山藥40克,紅棗4顆。
調(diào)料:精鹽4克,蔥花、枸杞子各適量。
做法:
1、將鵪鶉洗凈斬塊氽水,蓮子、枸杞子洗凈,山藥去皮洗凈切塊,紅棗洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水,下入鵪鶉、蓮子、山藥、紅棗煲至熟撒上蔥花和枸杞子即可。
紅燒鯉魚
材料:鯉魚1000克,冬筍片100克,雞蛋1個。
調(diào)料:鹽5克,醬油15克,蔥花10克,水淀粉80克,高湯適量。
做法:
1、鯉魚洗凈,在魚身上劃幾刀,雞蛋取蛋黃備用。
2、將鯉魚放在用蛋黃、水淀粉和醬油打成的糊里蘸勻。
3、油鍋燒熱,下鯉魚煎至酥黃,加鹽、醬油、高湯、冬筍同煮,以水淀粉勾芡,撒上蔥花即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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