古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
枸杞拌菠菜
原料:菠菜230克,枸杞20克。
調料:鹽、雞精各適量,蠔油10克,香油、食用油各適量,蒜末少許。
做法:
1、將菠菜洗凈,切成段備用,枸杞洗凈,向鍋中注水,燒開,淋入食用油,焯煮片刻撈出。
2、把菠菜倒入沸水鍋中,拌勻,煮1分鐘至斷生,撈出瀝干水分,倒入碗中,放入蒜末、枸杞,加入鹽、雞精、蠔油、香油,用筷子攪拌至食材入味。
3、盛出拌好的食材,裝入盤中即可。
雞絲炒百合
原料:雞胸肉300克,鮮百合70克,青椒紅椒絲各少許。
調料:食用油、料酒、鹽、味精、水淀粉、姜絲各適量。
做法:
1、將雞胸肉洗凈切成細絲,加調味料腌漬10分鐘,鮮百合洗凈。
2、開水鍋中倒入鮮百合片煮約1分鐘至熟,撈出,再將雞肉絲倒入,氽燙片刻后撈出,油鍋燒熱,放入雞肉絲,滑油片刻,撈出瀝干油。
3、鍋留底油,倒入青椒絲和紅椒絲及姜絲爆香,倒入雞胸肉、百合,淋上料酒,加鹽、味精火翻炒至入味,加入水淀粉勾芡,即可食用。
蘋果梨香蕉粥
原料:蘋果100克,梨50克,香蕉100克,大米150克。
做法:
1、蘋果洗凈去皮,切丁,梨洗凈去皮切丁,香蕉剝皮,切丁,大米洗凈,用清水浸泡半個小時。
2、取一干凈的砂鍋,往砂鍋中注入清水,倒入浸泡好的大米,拌勻燒開后用小火煮30分鐘,至大米熟軟,攪拌片刻,加入蘋果、梨、香蕉,拌勻,繼續煮至食材熟透。
3、關火后把煮好的粥盛出,裝入碗中,稍涼后即可食用。
槐花粥
原料:水發大米170克,槐花10克。
調料:冰糖適量。
做法:
1、將大米、槐花洗凈,取一干凈的砂鍋,往砂鍋中注入清水,用大火燒開,倒入槐花,轉用小火煮約10分鐘,至散出香味。
2、撈出槐花與雜質,再倒入水發大米,攪拌均勻,煮開后用小火煲煮約30分鐘,至米粒熟透,加入冰糖,攪拌均勻,轉中火繼續煮片刻,至糖分溶于米粥中。
3、關火后盛出煮好的槐花粥,裝入湯碗中,待稍涼后即可食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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