慢性病毒性肝炎患者的最佳食療方

　　慢性的病毒性肝炎多是由急性肝炎（甲肝、乙肝、丙肝等）逐漸轉變而來的。患者除了要積極的治療外，飲食調理也是必不可少的。慢性病毒性肝炎患者吃啥好，一直受到很多患者及其家屬的密切關注。

　　慢性病毒性肝炎患者可選用下列食品：

　　1、蛋類 蛋白質對于保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

　　2、奶及奶制品 牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富，營養價值也高，并且容易消化吸收。

　　3、禽及肉類 瘦肉和內臟提供豐富的優質蛋白質。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。

　　4、水產品 各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優點比禽肉類更勝一籌。

　　5、豆制品 豆制品含有豐富的蛋白質。并可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。

　　6、新鮮蔬菜和水果 這類食物是維生素C的重要來源，無機鹽和纖維素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應有足夠的數量，尤其是蔬菜。

　　以下為慢性病毒性肝炎患者的食療方：

　　1、活泥鰍2000克，放清水中養1天，使其排凈腸內廢物。次日放干燥箱內烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。

　　2、酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎，有降低轉氨酶作用。

　　3、枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛，挖去內臟，洗凈；將枸杞洗凈裝入雞腹內，然后放入缽內（雞腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時取出，揀去姜、蔥，調好咸淡即成。每日2次，吃肉喝湯，有保肝益精、養陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。

　　4、鮮芹菜100~150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日1次。有清熱解毒、養肝功效。

　　肝病專家提醒：慢性病毒性肝炎患者除了要積極治療為，還需注意休息和良好的營養，注意符合平衡飲食原則。要做到生活上動靜結合，有規律；飲食上適量進食優質高蛋白，適當補充維生素，微量元素，嚴禁喝酒。