脂肪肝如何做好飲食調理？

　　不吃早餐易得脂肪肝。說起“脂肪肝”，很多人會立刻反應：那是胖子才患的病，其實不然。

　　近日有關研究發現，不吃早餐的人，也是脂肪肝的高發人群之一。現代人因為保持身材和工作的關系，常常不吃早餐，再加上午餐相對簡單，容易導致營養不良。

　　蛋白質等缺乏會引起肝臟脂肪沉積；久坐，又缺乏運動，會導致體內大量熱量和脂肪無法消耗，最后轉為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現為肥胖，積存于肝臟時，就成為脂肪肝。

　　脂肪肝容易惡化形成脂肪性肝炎甚至肝硬化，而且極易合并高血壓、冠心病和糖尿病等。所以年輕的朋友要注意養成良好的飲食習慣。

　　下面介紹的17條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：

　　1.絕對禁酒。

　　2.選用去脂牛奶或酸奶。

　　3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。

　　4.忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。

　　5.不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

　　6.忌食煎炸食品。

　　7.不吃巧克力。

　　8、常吃少油的豆制品和面筋。

　　9.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

　　10.吃水果后要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。

　　11.山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制。

　　12.每天攝入的鹽量以5—6克為限。

　　13.蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

　　14.降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

　　15.晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。

　　16、每天用山楂30克，草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。

　　17.如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥，降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。