慢性肝炎患者食補防病治病

　　現在，我們一起了解幾款對肝病患者有益的藥膳。

　　一、車前葉茵陳湯

　　取鮮車前葉、鮮蒲公英、鮮茵陳各50克，洗凈加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍燉即成。每次服用100～200毫升，每日2次。可用于急性黃疸性肝炎降酶、退黃。

　　二、黨參燉子雞

　　取童子雞一只洗凈，腹腔內裝黨參15克，三七15克，當歸15克，枸杞子15克及蔥、姜、蒜、黃酒、鹽各適量，放砂鍋內加清水燉爛，食肉喝湯。可用于慢性肝炎氣血不足者。

　　三、銀耳蓮子羹

　　取銀耳30克水發后小火熬1小時，成粘漿狀即可。另取蓮子30克，大棗20枚，山藥100克，去皮切塊，茯苓20克同煮至蓮子酥軟，將銀耳兌入同煮。冷食熱食均可，加白糖、冰糖均可，可用于慢性肝病的調理，健脾補腎養胃。

　　四、赤小豆鯉魚湯

　　活鯉魚一條，將鯉魚去鱗雜，洗凈，將赤小豆40克，生黃芪30克，陳皮絲6克，枸杞子10克，放魚肚內同煮，加姜、蔥、黃酒、香菇適量。該湯利尿、益氣、健脾，可用于肝硬化等肝病患者食用。

　　五、丹參燒田雞

　　田雞400克去皮及內臟洗凈，以少許植物油、蔥、姜、絲、黃酒過油備用。另用丹參20克，草蔻3克，陳皮6克，三七6克清水煮后兌入田雞中，加醬油、鹽等調味品同燜燒，加少許白糖收汁。此膳食具有理氣活血、養血止血的功效。

　　六、山藥桂圓燉甲魚

　　山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚1只，先將甲魚宰殺，洗凈去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。食用時，吃肉喝湯。該湯滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。

　　有句時髦話說的好：食中有醫，醫中有食，合理的藥膳，帶給您幸福的生活。藥膳綜合了“藥借食力，食助藥威”的優點，二者不僅防病治病、保健強身，也有配伍禁忌。因此，肝病朋友在選擇藥膳時，應在中醫師、藥膳師的指導下選擇，同時應征詢醫生意見，以免影響臨床治療。

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