推薦六款有效的肝病食療方

　　一、濕濁內阻型

　　患者常有口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩，為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。

　　1、白術蒸桂魚

　　材料：桂魚250～500克，白術片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調料等備用。

　　方法：旺火蒸15分鐘。

　　2、鯽魚湯

　　材料：鯽魚500克，陳皮10克、蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、姜等備用。

　　方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內，用油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，于午餐、晚餐食用。

　　二、肝腎陰虧型

　　患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養陰補益肝腎的食療方。

　　1、枸杞蒸全雞

　　材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。

　　方法：枸杞子放入雞腹內加調料后隔水蒸2小時，分2～3次食用。

　　2、杞子冬麥蛋丁

　　材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個。

　　方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟后切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

　　三、肝郁脾虛型

　　病人常有惡心噯氣、食欲不振、肝區脹痛、大便溏薄等癥狀，宜用疏肝健脾類食療方。

　　1、陳皮鴨

　　材料：鴨1只、陳皮10克，淮山藥10克。調料少許。

　　方法：將鴨煮熟后，加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2～4次食。

　　2、苡仁紅棗粥

　　材料：苡仁1兩、紅棗8個，糯米2兩。

　　方法：將糯米泡脹，苡仁泡4小時，水沸騰后下糯米、苡仁，待米爛時加紅棗(去核)再煮10分鐘，熬成稠時即可食用，出鍋后可根據口味放點鹽或糖。苡仁又名薏苡仁、苡米、薏仁，有健脾、安神益志之功，適用于肝郁脾虛、食少便溏的慢性肝炎患者。