肝病患者的飲食需要注意什么？

　　肝病總共有五類：病毒性肝病；酒精性肝病；藥物或毒物性肝病；新陳代謝異常性肝病和脂肪肝。肝病患者的飲食很重要，不僅要多吃養肝護肝的食物，還有忌食辛辣刺激性的食物，到了肝硬化和肝癌時期，飲食要以軟、涼、易消化食物為主。

　　肝病患者的飲食要控制

　　1、 急性肝炎發作時，為了促進肝臟組織修復，可以攝取比平常多1。5 至2倍的蛋白質，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。此外，也可以多吃水果，以增進維生素的攝取。

　　2、 肝硬化患者，在初期及中期，要多攝取蛋白質，因為肝硬化時，肝臟合成蛋白質的功能不足，因此需要多補充肉類、豆類等富含蛋白質的食物。但一旦到了肝硬化末期，發生肝昏迷，這時反而要限制蛋白質的量，以免產生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時也要注意限制鹽分及水分的攝取。

　　3、脂肪肝患者要限制高熱量的食物。脂肪肝產生的原因有很多種，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必須控制每天攝取食物的熱量，少吃富含脂肪的食物。

　　4、健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和腌漬食物要盡量避免，以免多馀的化學物質貯積在肝臟內而增加肝臟的負擔。

　　肝病飲食原則：

　　1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。

　　2、限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。

　　3、高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。

　　4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。

　　5、限制食鹽，每天以6克為宜。

　　6、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

　　7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

　　8、忌辛辣和刺激性食物。

　　總之，肝病患者應根據自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內大量食用高蛋白質食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。

　　除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過于用力，以防發生曲張靜脈破裂出血。晚期肝硬化病人還應注意控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。凡是肝病患者，都應該保證其有充足的休息，尤其是在急性期還需要臥床休息，恢復期可下床做適當的活動。慢性肝病患者可適當做些家務勞動，但要勞逸結合、避免疲勞。

　　肝病患者還要禁酒，酒精不但能加重肝病，長期酗酒者還能造成酒精性肝硬化，不可輕視。以上所說的是“養”，即休養和營養，其目的是通過“養”，增加肝臟血流量，促進肝功能的恢復。

　　肝病患者的藥物治療是輔助性措施，目前所使用的保肝藥物品種繁多，但可以說無一種有確切肯定的療效，其中大多數是維生素類或肝臟代謝中所需的某種物質，如葡萄糖醛酸內酯等。所以對藥物治療應在醫生的指導下合理選用1－2種也就足夠了，并堅持按醫囑劑量、療程服用，定期檢查肝功能，以視療效，根據病情及時修定治療方案。

　　切不要片面迷信藥物，亂投醫，或把此類藥物誤認為都是“保肝藥”，不適當地大劑量長期應用，這不僅造成藥物、經濟上的浪費，而且還增加肝臟的負擔，其結果適得其反，不利于肝病的恢復，應引起注意。