驚蟄養肝 飲食宜少酸多甘多健走

　　“驚蟄”是二十四節氣中的第三個節氣。從這個節氣開始，“冬季風”勢力減弱，南方暖濕氣流加強，各地氣溫和土溫都明顯回升，時有春雷萌動。

　　驚蟄季節要注意休息保肝防病毒

　　萬物復蘇、春暖花開的春季，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節。諸如流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、流行性出血熱等傳染病在這一節氣容易流行爆發，需提高警惕。如果發現不明原因的發熱、咳嗽、呼吸困難、皮疹等，應及時到醫院就診。

　　驚蟄時，保養肝氣十分重要。中醫認為春季屬肝，肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝膽經脈也在春季最為活躍。如果在春季沒養好肝氣，肝臟功能或會失常，導致身體氣血運行紊亂，進而影響到其他臟腑器官。

　　“春季肝風、肝火妄動，容易引起心腦血管疾病以及高血壓病，肝炎、肝硬化等肝病常會在春季復發或加重。”中醫師說。

　　驚蟄尤其要注意對肝臟的養護

　　《黃帝內經》指出：“正氣內存，邪不可干。”意思是說，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不易侵入機體，也就不會發生疾病。所以，增強體質、提高人體的抗病能力十分重要。

　　春季注意調理起居飲食可起到預防疾病的目的

　　第一，生活上不要過分勞累，造成體質下降，容易使疾病乘虛而入；

　　第二，要保持精神愉快、心平氣和的良好心態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。

　　第三，飲食上以具有保陰潛陽、清肝降火旺的食品為主。

　　春季宜少酸多甘健脾滋肝

　　春天是屬肝的季節，肝氣容易亢奮，食物五味中酸味可以助肝氣，多吃會造成肝氣過旺，不僅身體不適，而且會損傷脾胃，使吃下的食物不易消化，所以此時要少吃酸梅、話梅等零食。糯米、黑米、燕麥、南瓜、紅棗、桂圓、栗子等甘味食物要多吃，甘味最宜補脾氣，脾臟強健了反過來可以滋養肝氣。

　　且宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。鴨血性平，營養豐富，養肝血、治貧血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。鴨血菠菜湯可養護肝臟、疏理肝氣。新鮮水果蔬菜中，蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清熱瀉火；山藥、蓮子、銀耳等，可以扶正祛邪、滋陰補腎、健脾和胃。

　　合理休息就能達到養肝的效果

　　吃完飯后靜坐休息10～30分鐘，再去做其他事。中醫師解釋，這是由于飯后身體內的血液都集中在消化道，參與食物消化，如果行走、運動的話，流入肝臟內的血液就會不足，影響其新陳代謝活動。

　　健走乃初春運動首選

　　經過一個冬季，身體各臟器的功能仍處在比較低的狀態，四肢關節、肌肉還處在“蘇醒前期”，所以初春的運動只要將身體舒展開就好。養生專家認為，初春宜健走，在和煦的陽光下，呼吸著草木制造的“鮮氧”，健步而行，讓腿、背、腹、臀各部位大肌肉群交替收縮和放松，逐步加快血液循環和新陳代謝，肺臟得到清洗通暢，身體也逐漸調整好了。

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